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1.
动物性食品中氯霉素残留检测技术的研究概况(综述)   总被引:36,自引:1,他引:35       下载免费PDF全文
氯霉素 (Chloramphenicol)是由Ehrlich等在 194 7年首次从微生物代谢物中分离的一种抗生素。目前用人工方法合成 ,已广泛用于动物各种传染性疾病的治疗。[1] 但是氯霉素有严重的副作用 ,它能抑制人体骨髓造血功能而引起再生障碍性贫血症和粒状白细胞缺乏症等疾病 ,因此动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成了潜在的危害。美国仅允许氯霉素用于非食用动物 ,规定在动物性食品中不得检出氯霉素。欧共体不允许氯霉素用于产奶母牛和产蛋鸡 ,在其它动物的使用上也有限制 ,并严格规定肉中的氯霉素残留量不得超过 10 μ…  相似文献
2.
为了更有效地对我国茶叶的质量和安全性进行监管,建立了一种快速测定茶叶中20种有机氯和7种拟除虫菊酯农药多残留的气相色谱法。试样中农药残留在超声波振荡条件下用乙腈提取,提取液经氮气流浓缩和Florisil固相萃取小柱净化,用气相色谱-电子捕获检测器测定,色谱柱为HP-5小口径石英毛细管柱(30m×0·32mm×0·25μm)。农药的添加水平在6·0~228μg/kg范围时,在绿茶中的平均添加回收率为71·2%~115%,相对标准差为3·42%~18·9%;在花茶中的平均添加回收率为71·1%~121%,相对标准差为3·55%~19·2%。方法的检测限范围为0·12~6·0μg/kg。该方法快速、灵敏、准确、成本低,能满足农药多残留快速扫描的分析要求。  相似文献
3.
高效液相色谱法测定牛奶中氯霉素残留量的研究   总被引:21,自引:1,他引:20       下载免费PDF全文
为了快速、简便、灵敏地测定牛奶中的氯霉素残留,建立了高效液相色谱分析法,牛奶样品先用含1%高氯酸的乙酸乙酯沉淀蛋白质和提取氯霉素,提取液浓缩干后用0.5mol/L高氯酸溶液溶解,以正己烷去除脂溶性杂质,在波长278nm处用高效液相色谱仪测定氯霉素,本方法最低检出浓度为1.1μg/kg,氯霉素浓度在20μg/kg-100μg/kg范围内,方法平均回收率为88.0%-97.7%,RSD为5.3%-6.4%,本方法适于牛奶中氯霉素残留的监测。  相似文献
4.
为快速检测蔬菜上的农药残留,建立了两种快速检测方法,速测卡法和酶抑制率法,速测卡法和酶抑制率法对农药的检出限,根据农药的不同而有所不同,速测卡法的检出限一般在0.3-3.5mg/kg,酶抑制率法一般在0.05-5.0mg/kg,速测卡法的检出时间为15min,酶抑制率法的检出时间为30min,两种方法可用于现场检测,操作简单,速度快,测试成本低廉,对超对我国国家标准允许留限量或违禁使用的有机磷和氨基甲酸酯类农药的有效检出率可80%上,两种方法适合我国蔬菜中部分农药残留量的监督检测。  相似文献
5.
2003年~2004年中国食品添加剂监测结果与分析   总被引:16,自引:3,他引:13       下载免费PDF全文
为了掌握我国食品添加剂使用的实际情况,对食品添加剂进行危险性评估, 2003年~2004年在全国13个省市采集食品样品进行了山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝10种添加剂在碳酸饮料、果汁饮料、酱油、醋、酱菜、陈皮/话梅、果冻、果脯、熟肉类中使用情况的监测,获得数据12436个.统计结果显示:我国食品添加剂超过国家标准限量值和超过适用范围使用的现象比较严重,甜味剂中的甜蜜素和糖精钠过量添加,特别是陈皮/话梅类,甜蜜素含量的全国平均值为11.56 g/kg,超标率43.84%,最大值49 g/kg,超过国家标准6倍;安赛蜜含量较低,超标率也较低;防腐剂中的苯甲酸过量添加严重,在酱菜类食品中,全国平均值为0.911 g/kg,超标率44.59%,最大值13.30 g/kg;合成色素在食品中的使用情况较好,但在碳酸饮料、果汁饮料、果冻等食品中存在违规添加色素问题.我国食品添加剂的使用存在问题较多,需加强监管.  相似文献
6.
目的 以紫外定量、质谱定性 ,测定保健食品的违禁成分西地那非、西力士。方法 高效液相色谱 电喷雾质谱联用 ,色谱柱 :RP C18柱 ;流动相 :0 5 %甲酸 甲醇和 0 5 %甲酸 水梯度淋洗 ;流速 :1mL min ;检测波长 :2 92nm ;质谱扫描范围 (m z) :15 0~ 5 5 0amu。结果 西地那非和西力士在一定的质量范围内呈良好的线性 ,RSD小于 2 % ,平均回收率分别为 96 9%和 97 7%。结论 方法具有高的灵敏度、精确度和特异性 ,能对保健食品中所添加的违禁药物西地那非、西力士进行准确的定性和定量检测。  相似文献
7.
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯农药多残留的测定   总被引:11,自引:0,他引:11       下载免费PDF全文
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯农药多残留的测定杨大进方从容张莹卫生部食品卫生监督检验所(100021)以往农药残留检验方法多采用一种农药对应一种分析方法。近几年建立了几种农药多残留分析方法,如有机磷农药多残留分析法和氨基甲酸酯农药多残留分析方法。但这些检验...  相似文献
8.
2001年我国部分蔬菜和肉类污染状况调查及分析   总被引:10,自引:1,他引:9       下载免费PDF全文
为了解我国蔬菜和肉类污染的状况 ,受卫生部和国家三绿工程办公室委托 ,我们于 2 0 0 1年秋季在全国 14个城市采集了 6种蔬菜 10 8份样品和 30份猪肉及 15份鸡肉进行了有关污染物的污染状况调查。监测指标有铅、砷、甲胺磷和氯霉素等。结果发现所检的 4 5份肉的铅、砷和氯霉素全部符合国家标准 ,10 8份蔬菜中有一份铅超标 ,砷含量全部合格 ,但是发现蔬菜中存在滥用剧毒农药甲胺磷的情况 ,蔬菜中甲胺磷的平均检出率为 12 % ,检出率最高的为卷心菜 2 7 7%。  相似文献
9.
高效液相色谱法测定畜、禽肌肉中氯霉素残留量   总被引:10,自引:0,他引:10       下载免费PDF全文
氯霉素 (Chloramphenicol,简称CAP)是广谱的抗生素 ,它曾被用于家畜和家禽疾病的预防和治疗。如果人体长期接触氯霉素 ,可引起再生障碍性贫血症。因此美国禁止在家禽饲养中使用氯霉素 ,[1] 韩国规定了在牛肉、猪肉和鸡肉中不得检出 ,[2 ] 欧盟(EEC)规定在鸡蛋和乳牛中禁止使用氯霉素 ,在鸡肉、肝、肾中的氯霉素残留量不得超过 0 0 1mg kg。[2 ] 我国还没有制定氯霉素残留量的卫生标准。由于氯霉素治疗效果好且价格低廉 ,在我国普遍用于治疗和预防家畜、家禽疾病。为了对动物源肉品中的氯霉素进行监控 ,必须建立高…  相似文献
10.
为建立高效液相色谱-紫外-电喷雾质谱(HPLC—UV—ESI/MS)联用测定保健食品中荷叶碱的方法,以乙腈和0.1%三乙胺水溶液作流动相,在反相C18柱上梯度淋洗,以质谱定性,紫外定量进行检测。结果在0.2—20μg/ml范围内峰面积和浓度呈良好的线性关系,样品平均回收率为97.3%。该方法抗干扰能力强,可以快速、准确地测定保健食品中的荷叶碱。  相似文献
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