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1.
固体碱催化酯交换反应的研究   总被引:37,自引:1,他引:36  
吕亮  段雪  李峰  何静  吾国强  金勤剑 《中国皮革》2002,31(17):25-28
固体碱催化植物油酯交换反应 ,产率、转化率达 98.5 %以上。该工艺操作简单 ,催化剂可回收再生 ,整个过程无三废污染 ,对酯交换均相反应的多相化有一定的意义。  相似文献
2.
天然抗氧化剂对葵花籽油抗氧化作用的研究   总被引:5,自引:1,他引:4  
研究天然维生素E、抗坏血酸、大豆磷脂、β-胡萝卜素、茶多酚、没食子酸、迷迭香提取物七种天然抗氧化剂对葵花籽油的抗氧化活性。研究结果表明:七种天然抗氧化剂对葵花籽油均具有一定的抗氧化活性,其中茶多酚、没食子酸和迷迭香提取物具有较好的抗氧化效果;对没食子酸和迷迭香提取物进行复配得出最佳质量比为4∶1;复合抗氧化剂最佳添加量为0.02%。  相似文献
3.
植物油改性制备结合型皮革加脂剂   总被引:4,自引:1,他引:3  
吕亮  段雪  何静 《皮革化工》2003,20(2):19-21
通过植物油进行酯交换、硫酸化、或进一步亚硫酸化反应,再和多种有效成分复配,制得植物油改性结合型皮革加脂剂。  相似文献
4.
响应面法优化姜黄素的提取工艺及其抗氧化活性的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
采用响应面法优化了姜黄素的提取工艺,并探讨了姜黄素对超氧阴离子自由基(O2-·)、羟基自由基(·OH)、DPPH自由基、ABTS+自由基的体外抗氧化活性。姜黄素的最佳提取工艺条件为乙醇浓度85%,超声时间50min,液料比20∶1(m L/g)。在此条件下,姜黄素得率为1.538%。体外抗氧化实验表明,三种姜黄素标准品具有较强的抗氧化活性且各有差异,姜黄素提取液对超氧阴离子自由基(O2-·)、羟基自由基(·OH)、DPPH自由基、ABTS+自由基也具有较强的清除能力。  相似文献
5.
酯交换反应在皮革加脂剂合成中的应用   总被引:2,自引:0,他引:2  
吕亮  段雪 《皮革化工》1999,16(6):19-22
采用阴离子层柱材料作催化剂,以菜油为原料进行酯交换反应,制得脂肪酸甲酯、甘油单双酯,作为皮革加脂剂合成的中间体。可进一步合成LWF结合型加脂剂、改性菜油加脂剂。  相似文献
6.
香料植物提取物对花生油抗氧化作用   总被引:1,自引:0,他引:1  
通过分析测定油脂过氧化值,研究迷迭香、鼠尾草、丁香3种香料植物提取物及天然有机酸-没食子酸对花生油的抗氧化作用。结果表明:4种天然产物对花生油均具有一定的抗氧化活性,其中鼠尾草提取物和没食子酸具有较好的抗氧化效果,二者按照1∶4复配时添加量为0.04%较为适宜。  相似文献
7.
常压制备焦糖色素的工艺研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
焦糖色素是广泛应用于食品工业中的天然着色剂.本文探讨了在常压下,以蔗糖为原料制备焦糖色素的工艺条件.通过单因素实验研究了蔗糖含量、pH值、催化剂的添加量和反应时间对焦糖色素色率(EBC)的影响,通过正交实验确定了制备焦糖色素的最佳反应条件.结果表明,各因素对焦糖色素色率的影响大小为:蔗糖含量>催化剂添加量>pH值>反应时间;且蔗糖含量为60%,pH=5.0,添加催化剂6%的条件下反应9h,可制备出EBC达到29474、pH为4.28、耐盐性好、符合国标GB8817-2001色率要求的优质焦糖色素.  相似文献
8.
抹茶牛奶饮料配方优化   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用模糊数学分析法对抹茶原料进行筛选,以奶粉、抹茶为主要原料制成蛋白含量为2.0 g/100 g的抹茶牛奶饮料。通过单因素实验研究全脂奶粉和脱脂奶粉添加比、白砂糖添加量、抹茶添加量、稀奶油添加量、复配增稠稳定剂添加量对感官评价的影响。通过响应曲面法得到最佳配方:全脂奶粉和脱脂奶粉添加比为4.3∶1,白砂糖添加量为6.16%,抹茶添加量为0.81%,稀奶油添加量为0.5%,复配增稠稳定剂添加量0.19%,验证实验的感官评分为85.1分。对最优配方所得抹茶牛奶饮料进行139℃4 s的超高温杀菌,微生物检测结果合格,蛋白质含量为2.0 g/100 g,固形物含量为12.5%,p H为6.85。所得抹茶牛奶饮料颜色淡绿,香味醇厚,甜度适宜,口感细腻。货架期口感品评和稳定性观察结果表明,产品可以满足6个月保质期。  相似文献
9.
回收油制备结合型皮革加脂剂   总被引:1,自引:0,他引:1  
吕亮  段雪  何静 《西部皮革》2002,24(12):29-30
通过对回收油进行酯交换、硫酸化、或进一步亚硫酸化反应,再和多种有效成分复配,制得改性结合型皮革加脂剂。  相似文献
10.
利用LSA-10大孔吸附树脂纯化花生壳多酚,并通过测定1,1-二联苯基-2-苦肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)清除率,还原力及亚油酸体系脂质过氧化抑制活性研究其抗氧化活性。结果表明,LSA-l0大孔吸附树脂能有效提高花生壳多酚的纯度。花生壳多酚对DPPH·、·OH、O2-·都有较强的清除活性,其中对DPPH·和O2-·清除活性显著高于茶多酚;其抑制亚油酸过氧化能力高于茶多酚。花生壳多酚具有较强的抗氧化活性,是一类潜在的天然抗氧化剂。  相似文献
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