油脂精炼过程中影响脱色效果因素的探讨

比较了各种油脂的不同过氧化值、含磷量、酸值在三种不同品牌活性白土对油脂脱色时的效果。油脂的过氧化值、酸值及含磷量是影响白土脱色的主要因素。而白土的过滤速度和滤饼残油量是影响脱色总成本的主要因素。  

磷脂研究的历史和现状

综述了磷脂研究的历史与现状，并对磷脂的生理功能、应用及改性进行了讨论。  

超临界流体分离大豆磷脂酰胆碱

研究了超临界流体CO2 /乙醇分离大豆磷脂酰胆碱的影响因素。结果表明 :在温度 4 0℃- 6 0℃ ,压力在 15MPa - 2 5MPa ,乙醇浓度在 2 % - 2 0 %之间 ,较低的温度 ,较高的压力和较高的乙醇浓度有利磷脂酰胆碱含量的提高。在温度 4 0℃、压力 2 5MPa、乙醇浓度 15 % (v/v)下 ,磷脂酰胆碱含量可达 89% (TLC扫描法 )  

三氧化二铝柱层析法分离大豆磷脂中磷脂酰胆碱的研究

研究了三氧化二铝柱层析法，以95%乙醇为洗脱剂从大豆磷脂中分离磷脂酰胆碱的方法。通过本方法可使磷脂酰胆碱的含量及柱上的洗脱得率达90%以上，为用色谱法工业化生产磷脂酰胆碱提供了实验依据。  

分子蒸馏技术及其在油脂工业中应用

分子蒸馏是一种新型的分离方法，它可以使一些常规蒸馏不能分离的热敏性物质和高沸点难分离物质实现分离，因而其在油脂工业中有广泛的应用前景，现已成功应用于单甘酯生产、鱼油精制、维生素E浓缩等领域。  

脱色过程对油脂性能的影响

油脂脱色过程包含有物理吸附和化学吸附，白土对色素物质、磷脂和皂类物质的吸附是物理吸附，而白土对油品氧化性能的影响是化学吸附。脱色过程的作用包括：降低色素、氧化产物、磷脂、皂类和微量金属等，其中对油品的氧化性能的影响最为主要。  

芝麻素的研究及开发

阐述了芝麻素的主要来源，开发的意义，芝麻素的研究现状，存在问题及其发展趋势。并认为芝麻素的产业化在我国具有可行性、紧迫性和比较优势。  

植物甾醇发展前景

本文主要概述植物甾醇的结构、来源、性质、提取和分离，以及植物甾醇和植物甾醇衍生物在工业上的应用。  

固体酸性催化剂催化生物柴油合成反应性能的比较

固体酸性催化剂作为酯交换的催化剂是当前的研究热点。选择了几种固体酸性催化剂作为废煎炸油与甲醇酯交换的催化剂,并将它们的催化活性与传统催化剂进行了对比。结果显示,所有这些催化剂中,NaHSO4.H2O的催化活性与H2SO4相似,且催化剂可回收再生,整个反应过程无三废污染。  

油脂中的非水化磷脂成因及去除方法的探讨

对非水化磷脂的化学组成、物理化学性质及成因进行了讨论，并介绍了控制非水化磷脂形成和除去油中非水化磷脂的方法。