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1.
苹果醋饮料的研制与生产   总被引:28,自引:1,他引:27  
曹阳  张丽  王绍胜 《饮料工业》2000,3(3):14-16
该技术以辽南优质苹果为主要原料,采用液态发酵法生产工艺,经酒精发酵、醋酸发酵制成果香味浓郁的苹果醋,最后再经调配制成高级营养保健饮品。  相似文献
2.
开菲尔的生理功能、特性及其产品开发研究进展   总被引:11,自引:1,他引:10  
本文针对开菲尔的生理功能、开菲尔粒的微生态特点,阐明了开发开菲尔功能性发酵乳制品的意义与应用前景,并综述了国内外对开菲尔纯培养发酵剂的研制与产品开发的工艺研究现状及其进展。  相似文献
3.
几种天然纤维素纤维的结构研究   总被引:10,自引:7,他引:3  
通过对几种天然纤维素纤维的结构进行较为全面的测试与分析,以便于对其性能有所了解,也有利于加工、使用与鉴别.研究结果表明:竹纤维的结构属结晶度高、取向度高、大分子排列非常紧密的纤维,腰圆形截面有中腔并有裂纹,纵向有凹槽,有利于水分的传递与蒸发;化学成分分析表明竹纤维为典型的纤维素纤维;无论从宏观还是微观,竹纤维的物理结构和化学结构与苎麻纤维非常相似.  相似文献
4.
天然竹纤维与几种纤维素纤维的性能测试与比较   总被引:7,自引:0,他引:7  
对天然竹纤维的性能进行了测试,通过与苎麻、亚麻、棉等天然纤维素纤维的比较,力图对其进行全面的了解.研究结果表明:目前市场上出现的天然竹纤维在力学性能上为高强低伸型;在卫生保健功能上具有明显优于苎麻的抗菌性和防紫外线性能;在热湿舒适性能上,与苎麻相当;耐热性好于棉、亚麻纤维,与苎麻相当,热稳定性稍逊于苎麻;耐酸性能与苎麻略有不同.  相似文献
5.
选择健康雏鸡(Avian)120只,分为对照组和壳聚糖组,每组60只,5个重复,每个重复12只,雌、雄各半.研究了日粮添加0.1%壳聚糖对肉仔鸡矿物质微量元素代谢、盲肠内容物大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌的数量、免疫器官相对重、微绒毛形态密度及生产性能的影响.结果表明壳聚糖组能显著降低排泄物(粪尿混合物)中重要生命元素Ca、P、Mg、Zn、Cu、Mn的含量(P<0.05),使其利用率提高,增加了Pb、Al元素的排出量(P<0.05);对盲肠内容物中大肠杆菌、乳酸杆菌和双歧杆菌均有不同程度的抑制作用;回肠微绒毛密度增加;显著提高胸腺、法氏囊和脾脏的相对重量(P<0.05).  相似文献
6.
山楂功能因子及其保健食品的开发利用   总被引:6,自引:0,他引:6  
孟庆杰  王光全  张丽 《食品科学》2006,27(12):873-877
山楂具有很高的营养价值和保健功能,本文论述了山楂的营养作用、功能因子及其保健食品的开发利用,对山楂的发展前景进行了展望。  相似文献
7.
不同生物有机肥对烤烟生长发育及产质量的影响   总被引:6,自引:0,他引:6  
为保护植烟土壤生态环境,提高烟叶质量,确保烟叶安全性,对不同生物有机肥对烤烟生长发育及产质量的影响进行了研究。结果表明,使用菜枯、清江源和金丰叶生物有机肥可促进烟株中上部叶开片,增强烟株抗病性,提高烟叶产量和产值,产量分别提高361.35、218.85和17.55 kg/hm2,产值分别增加7744.95、4838.40和2257.80元/hm2,改善初烤烟叶化学成分,提高烟叶综合品质,降低下部叶烟碱含量。清江源生物有机肥在恩施烟区烟叶生产中使用效果较理想。  相似文献
8.
纸箱包装机纸板取送机构的设计与研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
针对纸箱包装机纸板取送机构的组成及工作原理,提出采用纸板吸取机构和输送机构的设计方案,介绍各部件的工作原理及分析结构原理,论述设计的合理性和实用性,实现快速输送,满足80箱/min纸箱包装机的供板需求。  相似文献
9.
蛋类的不同加工工艺对脂肪、胆固醇含量的影响   总被引:5,自引:0,他引:5  
蛋类通过醋泡、碱制等不同的加工工艺使之变成功能性食品醋蛋、松花蛋。通过测定其加工前后胆固醇、脂肪的含量,发现加工后胆固醇、脂肪含量大大低于加工前的含量。试验结果表明,不同醋处理鸡蛋中脂肪含量下降幅度在7.50%~11.69%;碱处理鹌鹑蛋、鸭蛋脂肪含量下降分别为34.34%、16.81%~35.28%;碱处理鹌鹑蛋、鸭蛋胆固醇含量下降分别为27.46%、48.93%~76.42%;醋处理鸡蛋中胆固醇含量下降幅度在13.02%~73.39%。  相似文献
10.
采用单因子试验设计,选1日龄28000只AA肉仔鸡,随机分为4组,以研究饲料中添加不同剂量(0g/t、5g/t、25g/t、125g/t)的壳寡糖对生产性能、消化器官生长发育、小肠组织结构以及胸、腿肌组织中矿物元素含量的影响。研究结果表明:随壳寡糖添加剂量增加各周龄平均体重增加, 7周龄出栏时壳寡糖组(125g/t)平均体重增加140g,提高5. 85%,料重比降低3. 93%;与对照组比较壳寡糖组(125g/t)肉仔鸡的肝脏、胆囊、胰腺、嗉囊、肌胃和腺胃的相对重量均降低,胰腺和腺胃分别降低7. 19%和10. 34%,差异显著(p<0. 05);十二指肠、空肠、回肠、盲肠和结直肠相对重量均减小,十二指肠减少14. 05%、盲肠和结直肠分别减少12. 75%和19. 59%,有显著差异(p<0. 05);空肠和回肠的绒毛高度(p<0. 05)和十二指肠、空肠、回肠的隐窝深均增加(p<0. 05),而绒毛宽度减小(p<0. 05),肠壁和粘膜厚度下降(p<0. 05);壳寡糖组(125g/t)肉仔鸡胸肌中除P元素减少外, Ca、Zn、Fe和Mn元素含量均比对照组高(p<0. 05);腿肌中Ca、P、Zn、Fe和Mn元素含量均比对照组高,除Mn外各元素差异显著(p<0. 05)。说明壳寡糖对肉仔鸡具有降低肠壁厚度、改善肠粘膜结构、提高消化器官功能,从而利于营养物质的吸收,促进生长的作用。同时,还能增加胸、腿肌中Ca、P、Zn、Fe和Mn各  相似文献
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