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1.
普鲁兰多糖及应用进展研究   总被引:15,自引:0,他引:15  
普鲁兰多糖是无色、无味无臭的高分子物质,具有无毒、安全、耐热、耐盐、耐酸碱、黏度低、可塑性强、成膜性好等特点。国外已进行多年的研究,日本已工业化生产,年销售量超过万吨。我国从20世纪80年代开始,许多科研院所、大专院校进行了研究,分别在菌种诱变、选育、发酵培养基的优化、发酵动力学、发酵过程中黑色素的抑制及普鲁兰多糖的应用上作了大量的工作,多糖的原料转化率已超过30%。普鲁兰多糖在农产品、海产品保鲜、食品加工业、环保领域、包装行业、医药、石油等方面应用前景广阔。普鲁兰多糖的市场前景好,经济效益显著,应加快产业化应用研究。  相似文献
2.
动物血液的开发研究   总被引:13,自引:0,他引:13  
阐述了以动物血液为,利用现代生物技术开发生产保健食品血肽素,饲料添加剂血浆蛋白粉,发酵血粉,化妆品超氧化物歧化酶(SOD)的方法。  相似文献
3.
菊芋(洋姜)的产业化开发应用研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
菊芋(洋姜)是一种富含菊粉的根茎类植物,可提取菊粉,用菊粉酶水解菊粉生产超高果糖及低聚果糖,生产饲料添加剂原生素(PPE)。  相似文献
4.
聚谷氨酸的生物合成及应用前景   总被引:2,自引:0,他引:2  
综述了γ—聚谷氨酸(γ—PGA)的研究进展。γ—PGA是一种高分子可降解生物材料,目前发酵培养基多用E—培养基,发酵温度为37℃,影响产率的因素为碳源和金属离子。  相似文献
5.
脱水蔬菜生产中的质量控制   总被引:1,自引:0,他引:1  
脱水蔬菜生产中的质量控制许勤虎,闫雪冰脱水蔬菜加工业始于20世纪前期。我国脱水蔬莱于1958年在上海首次投入生产,目前已扩展到全国大部分省份,仅山西省目前有40多家生产厂,产品品种主要有脱水胡萝卜、白萝卜、大蒜片、大蒜粒、洋葱片、青椒粒、红椒粒、土豆...  相似文献
6.
聚苹果酸及其衍生物的研究与发展   总被引:1,自引:0,他引:1  
综述了聚苹果酸及其衍生物的性能特点,总结了它们合成、制备方法研究的进展,以及相关的应用前景。  相似文献
7.
钙是人体骨骼 和牙齿的主要成分,并可参与人体的多种生理活动。我国缺钙现象相当严重,单靠食物摄钙,仅能达到中国营养学会推荐标准的49.2%。目前我国规定的钙营养强化剂约18种,其中国家规定14种,新审批4种。选择钙营养强化剂时应注意钙含量、溶解度,吸收率,安全性,口感、价格等因素,介绍了一种瓣型钙营养强化剂:L-乳酸钙。  相似文献
8.
阐述了食品冻干机的原理,设备组成及我国企业所产冻干机的水平,并提出有关问题。  相似文献
9.
在年产10000吨以上的白酒厂建厂及技改设计中,硅藻土过滤机的选型工作很重要。本文就太原酒厂20000吨/年白酒技改工程设计中的体会总结如下,供有关同仁共同商榷。1 国产硅藻土过滤机的类型1.1 板框式硅藻土过滤机 传统的硅藻土过滤机为板框式,结构与板框式压滤机类似,多采用不锈钢材料,用过滤纸板或聚丙烯布作载体,把硅藻土预涂在上面形成滤层,然后过滤。该机特点是过滤面积大,过滤压力高,操作时压差每小时  相似文献
10.
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