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1.
硫酸-香草醛法测定葡萄籽原花青素含量   总被引:46,自引:3,他引:43  
以硫酸作为香草醛法的酸性介质,测定葡萄籽提取物水溶液中原花青素含量,对硫酸浓度、香草醛浓度、反应温度及时间等影响比色反应的因素进行了研究,选择出较适宜的反应条件。  相似文献
2.
巴西蘑菇胞外多糖的分离及抗肿瘤活性研究   总被引:19,自引:0,他引:19  
从巴西蘑菇深层发酵的滤液中分离得到胞外粗多糖Ab-FP,用DEAE柱色谱经阶段洗脱得到4个主要组分,其中前2个组分为蒸馏水洗脱部分,后2个组分分别为0.1mol/L NaCl和0.3mol/L NaCl洗脱部分。以KM纯系小白鼠为实验模型,巴西蘑菇胞外多糖具有较高的抗肿瘤活性,并呈剂量依赖性。  相似文献
3.
比色法测定大豆中的总皂甙   总被引:19,自引:1,他引:18  
脱脂大豆样品的乙醇提取物以AB-8大孔吸附树脂快速纯化得到总皂甙,用香草醛-高氯酸体系显色后测定总皂甙含量。以大豆皂甙B6为标样建立的回归曲线高度显著,线性和稳定性可靠。样品重复测定的变异系数CV=5.72%,平均加标回收率为101.7%。测定结果表明脱脂大豆粕、子叶和胚芽中的皂甙含量分别为1.05%-1.25%,1.05%和4.82%。  相似文献
4.
高效液相色谱-质谱法在大豆异黄酮测定中的应用   总被引:18,自引:0,他引:18  
应用高效液相色谱 -质谱法检测东北地区生产的 6个品种的大豆及其胚芽中异黄酮的含量 ,检测到 6种类型的异黄酮。 6个品种的大豆全豆异黄酮含量为 0 .15 1%~ 0 .388% ,胚芽异黄酮含量为 1.4 5 6 %~ 3.0 3% ,所测大豆因品种差异而致异黄酮含量相差 1倍以上。在天然状态下 ,异黄酮主要以丙二酰形式存在 ,所测结果在 80 %以上。在全大豆中 ,异黄酮以染料木素糖苷 (genistin)及其衍生物为主 ,占异黄酮总含量的 5 6 %~ 6 8% ,在胚芽中 ,异黄酮以大豆黄素糖苷 (daidzin)和黄豆黄素糖苷 (glycitin)及其衍生物为主 ,分别占异黄酮总含量的 4 5 %~ 5 1%和2 1%~ 2 8%。  相似文献
5.
山药粗多糖的提取工艺   总被引:17,自引:3,他引:14  
对鲜山药中水溶性粗多糖的提取工艺进行了研究,通过单因素试验和L9(34)正交试验,研究了料液比、提取温度、时间和乙醇体积分数对粗多糖得率的影响,极差分析及方差分析结果表明提取温度和料液比是影响山药粗多糖提取的主要因素,较优的工艺为料液比1 g:9 mL,温度50 ℃,时间2.5 h,乙醇体积分数75%,在此工艺条件下,鲜山药粗多糖得率为0.2449%(以鲜山药质量计).  相似文献
6.
比色法测定大豆总皂甙的研究   总被引:14,自引:0,他引:14  
优化了香草醛硫酸法测定大豆总皂甙的显色条件,并将之应用于大豆胚芽水提液中总皂甙的测定,精密度试验RSD为1.47%,平均回收率为105.29%,RSD为2.24%,结果证明这种方法是可靠的。  相似文献
7.
肝性脑病防治肽-高F值低聚肽的研究   总被引:14,自引:1,他引:13  
支链氨基酸与芳香族氨基酸摩尔数之比称为F值(Fischer ratio)。作叙述了已报道的高F值制品经注射或口服均可改善肝性脑病病人血液氨基酸的功效,并对其药理及临床实效进行了简介。本研究以玉米黄粉为原料,经过二次选择性酶解,制成低聚肽混合物,并以活性炭选择性地分除芳香族氨基酸或肽,从而制得F值>20的高F值功能低聚肽混合物,其得率(产品含氮量:黄粉含氮量)为15%左右,无苦味.研究以大鼠进行的动物试验证实了所得产品具有防治肝性脑病的功效,其效果等于(或微优于)市售相应的晶体氨基酸的配制品。预计本研究所得产品的成本将远低于市售。  相似文献
8.
葡萄皮红色素的示差法测定   总被引:13,自引:2,他引:11  
用1%HCl-乙醇对葡萄皮中的红色素进行了提取,经紫外、可见光谱,化学分析方法初步确定葡萄皮红色素为花青素,并用pH示差法对葡萄皮中的花青素含量进行了分析,结果表明葡萄皮中花青素含量在0.2%~0.3%,这一含量具有开发价值。  相似文献
9.
大豆胚芽组成成分的初步分析   总被引:13,自引:3,他引:10  
谷利伟  谷文英 《中国油脂》2000,25(6):137-140
大豆胚芽是一种大宗粮油作物胚芽,对其成分的分析研究减少,以比色法,HPLC和GC等方法分析了大豆胚芽的组成。结果表明脱脂胚芽中异黄酮和皂甙的含量高达3.72%和4.82%,胚芽油中亚订酸的比例(23.7%)明显高于子叶油,不皂化物的含量为11.5%β-谷甾醇含量达7.25%,磷脂(4.35%)、生育酚(0.462%)的含量均高于子叶油。胚芽的氨基酸组成成也与子叶不同。结论:大豆胚芽中的功能性成分优于小麦胚芽,具有很高的开发利用价值。  相似文献
10.
植物甾醇降胆固醇生理功能及其研究进展   总被引:13,自引:2,他引:11  
植物甾醇是具有多种生理活性的功能性因子。本文就其最主要生理功能-降低血清胆固醇的研究与开发方面历史及最新进展进行综述。  相似文献
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