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1.
樟芝深层发酵培养条件的优化   总被引:5,自引:1,他引:4  
本文对樟芝深层发酵条件进行了详细的研究,确定了樟芝发酵的最优方案是:2%麸皮,0.2%蛋白胨,0.3%磷酸氢二钾,0.05%硫酸镁,VB1 10mg/100ml,自然pH,接种量为20%,摇瓶的装液量为120ml/250ml三角瓶,150r/min,25℃恒温培养5d,菌丝干重达到1,0g/l00ml发酵液。并通过对樟芝深层培养菌丝体及发酵滤过液多糖中氨基酸营养成分及多糖含量进行了分析。  相似文献
2.
巴西蘑菇深层发酵培养条件的优化研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
贾薇  张劲松  周昌艳 《食品科学》2002,23(11):85-88
本文对巴西蘑菇深层发酵条件进行了详细的研究,确定了巴西蘑菇发酵的最优方案是:7%葡萄糖,1.5%酵母膏,0.3%磷酸氢二钾,0.1%硫酸镁,VB110mg/100ml。自然pH,接种量为15%,装液量为100ml/250ml三角瓶,150r/min,25℃恒温培养90d,菌丝干重达到1.8g每100ml发酵液。  相似文献
3.
一种新型微生物多糖流变学初探   总被引:3,自引:0,他引:3  
本实验研究了黄原胶、进口威兰胶KELCO-CRETE K1C376和自制威兰胶的流变特性,分别从浓度、温度、剪切力、pH值、冻融变化、高温高压对溶液黏度的影响进行比较,新型微生物胞外多糖-威兰胶由于适用于高温、宽pH值范围的复杂环境,对环境友好,具有诱人的应用前景.  相似文献
4.
大米蛋白酶水解物的抗氧化活性研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
利用Alcalase蛋白酶水解大米蛋白0.5-6 h.用pH-stat法测定其水解度,并在卵磷脂脂质氧化体系中.测定硫代巴比妥酸反应物质(TBARS),得出5 h的碱性蛋白水解产物具有较高的抗氧化活性.测定不同浓度下的大米蛋白水解产物(5 h)的还原能力和清除自由基能力,以及对大米蛋白水解物进行氨基酸分析.结果表明,随着酶解物浓度的增加,还原能力和清除DPPH能力也逐渐增大;而且证实这与蛋白水解后的结构以及水解产物中的短肽、氨基酸有关.  相似文献
5.
关于加强园林景观工程造价控制措施探讨   总被引:1,自引:0,他引:1  
随着经济的发展,城市规模的不断扩大,城市中的基础设施建设也越来越受到重视,园林景观作为城市基础设施建设的一部分,园林工程是建设工程的一个分支,有其独特之处。园林工程的主体部分主要体现为生命和活力,而园林的绿化工程也能起到净化城市空气,改善城市环境的作用。关于园林下程的造价工程的原理已经被讨论很多年,无论是在操作上,还是质量检验上或是使用新材料、新技术,给预算定额一套基本统一的制度和管理方法。园林绿化的水平也代表着一个城市的文明水平,在园林景观的工程造价中,要有符合实际的规划。  相似文献
6.
肉制品中食盐含量测定方法的改进   总被引:1,自引:0,他引:1  
目的建立肉制品中食盐含量测定的新方法。方法用共沉淀剂沉淀肉制品中蛋白质等干扰物质,用硝酸银标准溶液滴定样品提取液中的氯化钠,根据硝酸银的消耗体积计算样品中食盐的含量。结果样品测定相对标准偏差为2.11%,平均回收率为99.3%。与国标方法对比差异无统计学意义。结论本法适于肉制品中食盐的含量测定。  相似文献
7.
贾薇  孙安忠 《啤酒科技》2004,(11):31-32
本文论述了以小麦麦芽、大麦麦芽为原料,添加部分辅料,优化工艺线路,生产出风格独特的精品小麦啤酒。  相似文献
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