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1.
ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B1前处理方法的改进研究   总被引:10,自引:0,他引:10  
用酶联免疫吸附法(ELISA)检测五类食品(酱油、醋、面粉、大米、食用油)中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)含量,关键在于样品的前处理。本文针对五类食品中AFB_1的前处理作了方法学研究。结果表明,改进后的前处理使检测灵敏度达0.1μg/kg,在0.1~10μg/kg之间呈良好线性关系,平均回收率在75%~170%之间。  相似文献
2.
金标免疫层析法检测黄曲霉毒素B1的方法   总被引:10,自引:0,他引:10  
应用金标免疫层析法(GICA)研制的金标免疫试纸条对食品中黄曲霉毒素B1的检测,来确立该方法的各项技术指标。结果表明:方法的最低检测限:2.5ng/mL;金标免疫试纸条在4℃环境下可稳定10个月以上;与类似毒素AFB2、AFG2的交叉反应率分别是7,14%、6,25%;检测时间小于15min;GICA与ELISA方法的符合率达90%以上。该方法简便、快速,有较高的灵敏度,重复性好,特异性强,能定性或半定量检测食品中的黄曲霉毒素B1含量。  相似文献
3.
ELISA法检测乳制品中的三聚氰胺质量浓度   总被引:5,自引:0,他引:5  
建立酶联免疫吸附法(ELIsA)检测乳制品中三聚氰胺的残留量.结果表明,乳制品中的三聚氰胺质量浓度在20~500 μg/L范围内呈线性关系,相关系数R2=0.9989;最低检出限为20 μg/L;加标回收率:液态70%~02%,固态奶94%~108%;相对标准偏差(RSD)小于13%;与结构类似物无交叉反应.该方法简便、快速、准确,能够满足快速筛检要求.  相似文献
4.
免疫分析法检测无色孔雀石绿研究Ⅰ人工抗原的合成   总被引:1,自引:0,他引:1  
目的用免疫分析法检测水产品中无色孔雀石绿残留,研究无色孔雀石绿人工抗原的制备及其鉴定。方法用混酸法对无色孔雀石绿进行衍生化,连接上氨基基团,再经重氮化法与载体蛋白相结合,制备人工抗原。结果对无色孔雀石绿中间合成产物的液质联用分析结果表明,氨基产物中,无色孔雀石绿占51.83%,单氨基加成的无色孔雀石绿产物占40.48%,二氨基加成的无色孔雀石绿产物占7.69%。采用紫外法和Bradford法测定,人工抗原中无色孔雀石绿与载体蛋白的结合比为18∶1~23∶1。结论合成的人工抗原属于高质量的人工抗原。  相似文献
5.
采用牛血清白蛋白偶联的三聚氰胺( melamine- BSA)完全抗原免疫BALB/C小鼠,应用杂交瘤技术制备抗三聚氰胺的特异性单克隆抗体.所得单克隆抗体效价可达5.0×105,且抗体的亚类类型为IgG1,抗体的亲和常数为3.21×109 L/mol.与三聚氰酸、三聚氰酸二酰胺、三聚氰酸一酰胺的交叉反应率分别为30%、93%和46%.说明该单抗可用于三聚氰胺类物质的检测,为研制高质量的三聚氰胺ELISA试剂盒和胶体金试纸条奠定了基础.  相似文献
6.
主要介绍了食用菌产品所存在的质量安全问题,主要包括农药残留、有毒有害的重金属、甲醛、二氧化硫、病原微生物以及转基因成分等不安全因素,并对上述各种不安全因素检测方法的研究进展逐一综述.涵盖化学分析、极谱分析、光谱分析、色谱分析、质谱色谱联用技术、免疫分析技术、聚合酶链式反应(PCR)等现代新技术.  相似文献
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