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1.
黄酮类化合物的生理活性及其制备技术研究进展   总被引:61,自引:5,他引:56  
介绍了黄酮类化合物的功能和用途,概述了黄酮类化合物的来源和制备技术以及其资源的开发与利用。  相似文献
2.
壳聚糖降血脂、降血糖及增强免疫作用的研究   总被引:29,自引:3,他引:26  
对壳聚糖的降血脂、降血糖和增强免疫作用进行初步研究。降血脂研究采用SD大鼠,分低(83.3mg/kg.Bw)、中(166.7mg/kg.Bw)、高(333.3mg/kg.Bw)三个剂量组和一个高脂对照组。经口给予各剂量组大鼠壳聚糖28d后,与高脂以照组相比,中、高剂量组的血清总胆固醇含量分别降低10.5%(p<O.01)、14.28(p<0.“);低、中、高剂量组的血清总甘油三酯含量分别降低27.5%(p<0.01)18.8%(p<0.01)和26.1%(p<0.01);低、中、高剂量组的血清高密度脂蛋白胆固醇分别升高16.5%(p<O.01)、32.7%(p<O.001)、50.4%(p<0.001);降糖和增强免疫功能的研究采用健康昆明种小鼠,分低(166.7 mg/kg.Bw)、中(333.3 mg/kg.Bw)、高(666.7mg/kg.Bw)三个剂量组,免疫功能研究设空白对照组,降糖功能研究设高糖模型组。壳聚糖降糖作用结果表明经口给予各剂量组小鼠壳聚糖2ld后,与高糖对照组相比,低、中、高剂量组的空腹血糖值分别降低20.9%(p<0.001)、19.2%(p<0.001)、18.4%(p<O.001)给予各鼠50%葡萄糖后2h的血糖分别降低26.5%(p<O.00t)、23.6%(p<0.001)、18.4%(p<O.001)免疫作用表明与空白对照组相比,低、中、高剂量组的迟发性变态反应分别升高9.1%(p<O.01)、14.8%(p<O.001)和13.4%(p<O.001);低、中、高剂量组的迟发性变态反应分别升高82.5%(p<O.01)、82.5(p<O.001)、105.3%(p<O.001)中、高剂量组的血清溶血素分别升高28.1%(p<0.05)、28.4(p<O.05);中剂量组的NK细胞活性升高84.3%(p<0.05)。由此可见,壳聚糖具有显著的降血脂、降血糖和增强免疫的作用。  相似文献
3.
红曲中生物活性物质研究进展   总被引:17,自引:0,他引:17  
综述了红曲产生的红曲色素、降血脂、降血压、抗菌、降血氨、抑肿瘤及麦角固醇等生理活性成分的研究现状和新的进展。  相似文献
4.
保健(功能)食品的现状和展望   总被引:11,自引:0,他引:11  
保健(功能)食品的现状和展望金宗濂(北京联合大学应用文理学院,北京100083)1保健(功能)食品的概念近年来“功能食品”(FunctionalFood)一词,受到国内外广泛重视。在中国轻工业中长期发展纲要中也提出“调整食品工业和产品结构,开发方便食...  相似文献
5.
用蛋白质羰基含量评价抗氧化保健食品的研究   总被引:11,自引:0,他引:11  
为建立以蛋白质羰基含量为检测指标评价抗氧化保健食品的方法 ,用 2 ,4 二硝基苯肼比色法测定幼龄和老龄小鼠不同组织蛋白质羰基含量 ,用 3种具有抗氧化功能的保健食品饲喂小鼠 ,观察其对脑蛋白羰基含量的影响。发现随着年龄的增加 ,小鼠各组织中蛋白质羰基增量为脑 >肝 >心 >血清。因此脑组织是实验的灵敏材料。利用本实验方法能够将抗氧化保健食品对蛋白质的保护功能反映出来。检测结果得出的结论与用卫生部《保健食品功能学评价程序和检测方法》所判定的结论相吻合。采用本方法可为评价抗氧化保健食品的功能提供有力的证据  相似文献
6.
2001年中国保健食品产业的现状及2002年展望   总被引:9,自引:0,他引:9  
12001年我国保健食品产业的现状2001年上半年,国家有关部门对全国保健食品产业进行了初步调查,结果显示,至2000年底,经卫生部批准的保健食品品种已达3000余个,但产品进入市场仅1653种。五年来其营业额长期徘徊在200~300亿元左右,见表1。项目数量备注12345678保健食品企业其中有生产活动生产的保健食品品种其中在市场销售保健食品企业全部销售收入其中保健食品销售收入保健食品销售利润保健食品企业资产总额保健食品企业从业人数流动资金周转次数工业成本费用利润率1013家863家1823种…  相似文献
7.
冬虫夏草菌丝体镇咳、祛痰及抗菌消炎作用的研究   总被引:9,自引:0,他引:9  
本文主要目的为研究冬虫夏草菌丝体镇咳、祛痰及体内外抗菌消炎作用。选用二月龄雌性昆明种小鼠,随机分为空白对照、低剂量(0.5g/kg.bw)和高剂量(1.0g/kg.bw)三组,连续灌胃17天和27天后分别进行镇咳、祛痰和体内抗炎实验;同时还研究了冬虫夏草菌丝体的体外抗菌作用。结果表明:与对照组比较,低剂量虫草菌丝体能降低浓氨水致咳小鼠的咳嗽次数44.4%(P<0.05),延长咳嗽潜伏期108.1%(P<0.01),并能降低二甲苯致耳廓肿胀厚度40.2%(P<0.05);高剂量虫草菌丝体能降低浓氨水致小鼠的咳嗽次数49.4%(P<0.01),延长咳嗽潜伏88.4%(P<0.01),提高酚红排泌量75.0%(P<0.01)并降低二甲苯致耳廓肿胀厚度36.4%(P<0.05)。体外抗菌实验显示:虫草菌丝体具有抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌和乙型链球菌的作用。结果提示冬虫草菌丝体具有镇咳、祛痰和抗菌消炎作用。  相似文献
8.
红曲中内酯型Lovastatin的HPLC测定方法研究   总被引:9,自引:1,他引:8  
文镜  常平  顾晓玲  金宗濂 《食品科学》2000,21(12):100-102
对高效液相色谱(HPLC)测定红曲中内酯型Lovastatin的方法进行研究,采用75%乙醇对红曲中的Lovastain超声提取20min。离心后用中性氧化铝柱层析吸附上清液中的色素,一定条件下Lovastatin不被吸附而随着洗脱液流出,经过前处理后的样品以甲醇:0.1%磷酸(V/V)75:25为流动相在1ml/min流速下用反相高效液相色谱分离去除残余色素及其它杂质干扰。内酯型Lovastat  相似文献
9.
低聚异麦芽糖改善小鼠胃肠道功能的研究   总被引:8,自引:2,他引:6  
以二月龄雄性BALB/c小鼠为实验对象,研究了IMO-50与IMO-90调节胃肠道菌群的功能,结果表明:连续给予IMO-50或IMO-9014天后,小鼠胃肠疲乏内双歧杆菌数量显著增加。以二月龄雄性BALB/c小鼠为实验对象,以复方地芬诺酯建立的便秘模型为参比对照,研究IMO-50IMO-90的润畅通便功能,结果表明:在连续给予受试物14天后,便秘小鼠的肠推进率显著提高,首便、首黑便时间明显缩短,8小时排便重量显著增加。提示IMO-50和IMO-90均可改善小鼠胃肠道功能。  相似文献
10.
红曲及洛伐他汀的生理活性和测定方法研究进展   总被引:8,自引:0,他引:8  
综述了红曲霉及其发酵产物的研究概况。介绍了红曲霉主要生理活性物质洛伐他汀的作用机理和检测方法的研究进展。  相似文献
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