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1.
生姜蛋白酶对啤酒的澄清效果   总被引:17,自引:1,他引:16  
以莱芜黄姜为原料,用生姜汁及超滤法提取并冻干的生姜蛋白酶对啤酒进行澄清试验。结果表明,生姜蛋白酶能明显提高啤酒的澄清度,其最适加量为0.05mg/L,最佳预处理温度为60℃,姜汁不宜作为酶源直接用于啤酒澄清中。  相似文献
2.
陕西主栽苹果品种间香气成分的气相色谱/质谱分析   总被引:10,自引:0,他引:10  
采用溶液萃取不同品种苹果中的香气成分,经气相色谱/质谱联机分析,结果表明:红富士、秦冠、粉红女士3个品种果实分别检测出39,33和40种香气成份,其中有2-甲基丁醇、丁酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸己酯、à-法呢烯、异丙基亚油酸等13种相同成分,但它们在三品种中的相对含量却差异很大;各品种也具有自己独特的香气成分。  相似文献
3.
纤维组合及组织结构对织物吸湿速干性能影响   总被引:10,自引:7,他引:3  
采用Coolmax、Coolplus两种吸湿速干聚酯纤维,设计出不同纤维组合与组织结构的织物,并对织物的吸湿性与速干性进行了测试。结果表明:Coolmax、Coolplus纤维织物具有比普通聚酯纤维更好的吸湿性,比棉更好的快干性;随着织物中棉纤维含量的增加,织物的吸湿性提高,干燥性能下降;随着织物单位重量与厚度的增加,织物的干燥速率下降。  相似文献
4.
烤烟叶片石油醚提物质量分数的遗传变异及稳定性分析   总被引:7,自引:0,他引:7  
以遗传基础差异较大的6个烤烟品种为亲本材料,按Griffing双列杂交试验方法2配制了15个杂交(F1代)组合,将总计21个烤烟基因型分别在商丘、郑州和信阳3地安排试验,对烤烟叶片石油醚提物质量分数的遗传变异、配合力效应和稳定性进行了分析.结果表明:1)石油醚提物质量分数在不同基因型间、叶片部位间和地点间均存在着广泛的变异.不同供试亲本相比较,以K326石油醚提物质量分数最高,中烟90次之,潘园黄最低;不同叶片部位相比较,石油醚提物质量分数表现为上部叶>中部叶>下部叶;不同供试地点相比较,石油醚提物质量分数表现为信阳>商丘>郑州.石油醚提物质量分数的广义遗传率较高,狭义遗传率偏低,该性状在遗传上受基因的加性效应和非加性效应共同控制,其中非加性作用大于加性作用.2)不同亲本石油醚提物质量分数的一般配合力效应大小因基因型和环境而异,K326的一般配合力效应较大,潘园黄的一般配合力效应较小.3)不同品种的石油醚提物质量分数对环境反应的敏感性不同,K326的稳定性较好,其次是中烟90,RG17则为具有特殊适应性的品种.  相似文献
5.
H2O2-甲紫体系阻抑动力学光度法测定痕量EDTA   总被引:6,自引:1,他引:5  
陈伟 《食品与药品》2005,7(7):34-36
目的研究阻抑动力学光度法测定痕量EDTA的新体系.方法在硫酸介质中,Fe(Ⅲ)催化H2O2氧化甲紫褪色,痕量EDTA可有效地阻抑,过量EDTA可有效地终止反应,用固定时间法在580 nm波长处监测阻抑反应.结果此方法的线性关系良好,线性范围为0.2~50.0μg/50 ml.结论此方法用于测定罐头等食品中的EDTA,可获得满意的结果.  相似文献
6.
涂料轧染工艺及其应用   总被引:6,自引:0,他引:6  
随着市场经济的发展,印染产品的市场也千变万化,花色品种层出不穷。为了提高企业对市场瞬息万变的应变能力,印染行业也必须作出快速反应,由此,涂料染色应运而生。特别是应用涂料染色,减  相似文献
7.
原料乳嗜冷菌分离株微生物学特征研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
从155份原料乳样品中分离纯化得到嗜冷菌分离物16株,经微生物分类学性状特点鉴定,确定为假单胞菌10株,微球菌4株,产碱杆菌2株。由拮抗试验表明,16株嗜冷菌分离物可分成5个Dienes型;经药敏试验表明,16株嗜冷菌分离物分别对3种药物(CFP、AKN、OXA)敏感,经方差分析,菌株问差异不显著;经系统聚类分析,16株嗜冷菌分离物可分成4个大类,均对GEN、CMP、EPY、TET等抗生素耐药。  相似文献
8.
不同储藏条件下玉米真菌多样性研究   总被引:4,自引:2,他引:2  
程芳  陈伟 《中国粮油学报》2011,26(10):83-87
研究不同含水率玉米在温度为20、25、303、5℃及相对湿度为70%~80%、80%~90%、≥90%条件下储藏过程中霉菌数量、种群组成、Simpson优势度指数和优势微生物种群变化动态。结果表明:从不同含水率玉米中分离到的优势霉菌主要是青霉属(Penicillium)、曲霉属(Aspergillus)、根霉属(Rhizopus)和镰刀霉属(Fusarium),玉米含水率为10.04%和14.72%时,优势霉菌为青霉属和曲霉属;玉米含水率为19.41%时,优势霉菌为曲霉属中灰绿曲霉和黄曲霉。霉菌多样性特征与玉米的储藏环境有关,温度低且玉米含水率低时,霉菌的多样性大,优势度小;而高含水率玉米的霉菌多样性小,优势度大。含水率和温度对玉米脂肪酸值变化有显著影响,玉米含水率和储藏温度越高,脂肪酸值含量越高。  相似文献
9.
壳聚糖膜固定化β-D-半乳糖苷酶的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
以壳聚糖膜为栽体,戊二醛为变联荆制备固定化乳糖酶,筛选酶固定化的最优条件。结果显示:戊二醛浓度为2.5%,pH值为6,5,乳糖酶浓度为0.4mg/mL,变联时间12h,固定化12h时,获得了最佳的固定化效果。  相似文献
10.
豆渣膳食纤维的制备条件研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
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