皂甙分析方法的研究进展

本主要阐述了植物中皂甙类物质的分布，结构特点，理化性质，生理功能及常用的分析方法，并主要途述了人参皂甙的分析方法。  

山梨酸的抑菌及防腐应用实验

食品与饲料在贮存期间由于霉变而造成的经济损失已越来越引起人们的关注。人们常选用一些物理或化学处理的方法来控制食品和饲料的霉变,以延长它们的贮存期。目前在化学处理上主要使用一些高效低毒的化学防腐剂,以控制食品和饲料中各种有害微生物的生成。我们用我所合成室研制的山梨酸做了一些抑菌及防腐应用方面的实验。  

大豆总皂甙抗衰老作用的研究 I.生命实验的研究

大豆皂甙(Soyasaponin)是豆科植物的豆粕提取的天然活性物质。利用oregeon.K.野生型果腹果蝇(DrosophilaMelanogaster)生存试验证实,在其生长培养料中加入0.01%～0.02%浓度的大豆皂甙,与对照组相比雌性果蝇平均存活天数,平均最长存活天数两项指标均有明显差异。利用大豆皂甙做的人胚肺二倍体成纤维细胞体外抗衰老模型试验进一步证实大豆皂甙组细胞可延长生长至80代,而对照组细胞最长存活时间只有51代。传代终止时两组细胞均保持二倍体性质,随着代龄的增加,皂甙组细胞的增殖能力、SOD含量和一代存活时间均高于对照组。随着代龄的增加,这种差异更明显。  

AADY在少康酒生产中的应用

ＡＡＤＹ在少康酒生产中的应用高学敏，黄林山河南临颖县少康集团公司（４６ｚ６００）在浓香型大曲酒传统工艺的基础上，在生产中采取红糟（不加粮的糟酷）加ＡＡＤＹ和糖化酶，粮糟只加ＡＡＤＹ、底糟双轮增香的办法，提高了出酒率和优质酒率。生产方法：①ＡＡＤＹ经复...  

丙酸钙盐对酱油等发霉及再发酵的抑制作用

在夏季高温高湿季节,由于空气中湿度大、温度高,很多食品都很容易发霉,在酱油中常常由于残存或混入耐盐性酵母及一些细菌会使生酱油发生醭现象或再发酵现象,表面出现白点,即损害风味又损于外观,产霉的主要菌是Lygosaccharomy cesgaponl ous及 Lygosaccharomy ces Sa－Isus前者居多。  

粉末冶金渗铜钢力学性能与摩擦磨损性能研究

我国粉末治金渗铜技术的相对比较落后,在液压系统中依旧使用相对比较落后的耐磨合金钢。因此本次研究主要是通过液压压制、预烧以及熔渗技术,制配一种能够在液压零件中使用的粉末治金渗铜钢,研究其原材料的质量、强度以及密度与渗铜钢摩擦磨损性能的关系,并与传统的耐磨合金钢在润滑条件、渗铜相同等情况下进行比较。促进我国粉末治金渗铜技术的运用,降低制作成本,并且起到提高成品的质量作用。