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1.
火龙果皮红色素色泽自然鲜艳且具有特殊的生物活性,在食品、化妆品及医药等行业中具有较好应用前景。本文研究了常用食品添加剂对火龙果皮红色素稳定性的影响。以火龙果皮为原料提取红色素,分别考察防腐剂苯甲酸钠、金属离子螯合剂EDTA、甜味剂山梨醇、酸味剂柠檬酸和没食子酸、抗氧化剂抗坏血酸和茶多酚对色素颜色、色素吸光度值及保留率的影响。结果表明:茶多酚、没食子酸会破坏红色素的颜色;而柠檬酸、山梨醇、苯甲酸钠、EDTA、抗坏血酸可一定程度上提高红色素稳定性。在火龙果皮红色素的加工应用中,应尽量避免红色素与抗氧化剂茶多酚、酸味剂没食子酸接触;可添加适量浓度的酸味剂柠檬酸、甜味剂山梨醇、防腐剂苯甲酸钠、金属离子螯合剂EDTA、抗氧化剂抗坏血酸作为稳定剂,其中抗坏血酸的护色效果最好。  相似文献   
2.
天然色素安全性高,很多还具有营养价值和保健功能,已成为色素产品研究开发的热点;但天然色素总体稳定性较差,很大程度限制了天然色素的产品化开发与应用。文章综述了影响天然色素稳定性的主要因素,并归纳分析出添加稳定剂、微胶囊化、色素分子结构修饰、改善天然色素加工储存条件等提高天然色素稳定性的方法,拟为提高天然色素稳定性研究提供方法学参考。  相似文献   
3.
结合人眼的视觉特性,提出了一种基于DCT域的AVS视频编解码标准的视频盲水印算法.算法首先对水印图像进行增强的Arnold变换,得到置乱的二值水印图像;然后根据嵌入公式替换嵌入点的系数,将水印信息自适应嵌入到Ⅰ帧的DCT系数中.提取水印时不需要原始视频,可实现盲水印.实验结果表明,该算法对高斯、帧剪切、盐噪声等攻击,具有较好的稳健性和不可见性.  相似文献   
4.
分析了刮板输送机驱动系统的特点及应用中存在的问题,介绍了开关磁阻电动机调速系统应用于刮板输送机驱动系统的技术优势,提出了开关磁阻电动机调速系统刮板输送机应用方案。该技术方案经现场应用,取得了较好的效果。  相似文献   
5.
魔芋葡甘聚糖机械力化学降解研究   总被引:4,自引:1,他引:3       下载免费PDF全文
研究了魔芋葡甘聚糖在超微粉碎过程中的机械力化学降解效应.结果表明,在超微粉碎过程强烈的机械力作用下,魔芋葡甘聚糖发生了机械力化学降解,随粒度细化,溶胶粘度、分子量和葡甘聚糖含量呈显著下降趋势,并产生大量魔芋低聚糖.与粗于80目粉相比,细于600目粉粘度下降93.06%,分子量下降68.45%,葡甘聚糖含量下降9.02%,魔芋低聚糖的含量为7.56%.  相似文献   
6.
高校图书馆在参与支持“农家书屋”的建设与发展中具有专业技术人才、信息资源等优势,可以通过对“农家书屋”管理员进行图书情报业务培训、协助“农家书屋”制定管理制度与开发自动化管理软件、组织高校教职工及大学生捐献图书与声像资料、组织大学生寒暑假“三下乡”和建设高校“读者协会”的社会实践基地来推动“农家书屋”的健康发展.  相似文献   
7.
通过工程实例对CFG桩复合地基的加固机理、承载力计算等方面进行论述,实践证明CFG桩复合地基适用于高层建筑地基处理,保证了基础的稳定性,满足了设计要求。  相似文献   
8.
为适应工业领域高压大功率传动需求,利用移相变压和SRD现有1140 V/400 kW控制器的成熟技术,采用多台控制器同步驱动多输入端口开关磁阻电动机的控制方式,推出组合式高压大功率SRD.该技术方案的提出,解决了控制器单台容量限制和电源输人侧对电网谐波干扰的问题,既实现了高压大功率调速,又提高了产品的可靠性.  相似文献   
9.
通过结合开关磁阻电动机(简称SRM)的制动工作原理,建立了三相PWM整流器的数学模型和Simulink仿真模型.在此基础上根据开关磁阻电机能量回馈系统的设计要求,将电压电流双闭环控制方式应用于该能量回馈系统中.通过采用空间电压矢量PWM (SVPWM)算法,实现了三相电网电压的空间矢量跟踪.并在MATLAB\Simulink的仿真环境下对系统进行了建模和仿真研究,验证了方案的正确性,为以后产品设计提供了相应的理论依据.  相似文献   
10.
视频处理机是基于TI的DSPTM320DM642芯片设计,高速信息处理性能,计算能力达4Gips使视频处理达到理想效果,可以做实时的视频采集,实现复杂的音视频压缩算法,带有以太网口,可以通过网络传输数据。主要应用于网络视频监控和其它复杂图象处理的高速DsP应用。  相似文献   
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