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三相分离法提取米糠油的初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对三相分离法提取米糠油及其影响因素进行了初步研究。在稳定化米糠和水的悬浮液中加入硫酸铵和叔丁醇可以形成三相。正交试验结果显示,对米糠油提油率的影响程度为叔丁醇体积>悬浮液pH值>温度>硫酸铵用量。与正己烷萃取法相比,三相分离法提取的米糠油的酸值较高,但过氧化值却明显下降。 相似文献
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脂肪酸值是粮食储存品质的重要指标。本文简要介绍提取粮食游离脂肪酸的各种溶剂,对滴定法、比色法和色谱法等粮食脂肪酸值测定方法的优缺点及其研究进展也作了探讨。 相似文献
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研究碱性蛋白酶A lcalase直接水解菜籽粕制取菜籽多肽,试验反应时添加亚硫酸钠的影响及使用膜分离技术去除产物中的硫代葡萄糖苷。结果表明,Na2SO3通过对蛋白质分子中的二硫键的断裂作用及对碱性蛋白酶抑制剂的影响,可提高碱性蛋白酶的活性,使得到的菜籽多肽的分子质量分布发生变化,小分子的多肽比例相应增加。结果同时显示,膜分离可有效减少或除去硫代葡萄糖苷等抗营养因子,使用截留分子质量3000 u的膜对菜籽粕酶解产物进行超滤和透析过滤,当超滤浓缩因子和透析过滤体积倍数均为2时,产物的硫代葡萄糖苷质量比从1.36 mg/g降低到0.39 mg/g。 相似文献
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