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1.
云南省影响消费者购买猪肉、大米和西红柿的因素分析
陈韬
袁唯
云也
李业荣
龙蔚
谢群
《食品工业科技》
2013,34(13):272-275
选取影响消费者购买猪肉、大米和西红柿的四个因素(包装、销售地点、产品认证和品牌),每个因素设2或3的水平,采用联合分析法进行评价。结果显示:产品的包装、销售地点、产品认证、品牌四个因素中对消费者购买大米、猪肉和西红柿起主要作用的是销售地点,尤其是超市的作用十分明显,流动商贩在云南省仍然有一定的市场需求。
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