星点设计-响应面法优选参芪保健饮料的制备工艺

目的:优选参芪保健饮料的制备工艺。方法:以浓缩药液的用量、蔗糖的用量、柠檬酸的用量为主要影响因素,以饮料的气味、外观、口感为评价指标,用星点设计-响应面法筛选制备工艺的最佳条件。结果:优选出的最佳制备工艺为浓缩药液量为40%(相对密度0.90,60～80℃),蔗糖量10.5%,柠檬酸量0.2%。结论:采用星点设计-效应面法优选芪参保健饮料的制备工艺方法简便,稳定可行,具有良好的预测性。     

效应面法优选小儿消食化积膏的提取工艺

优选小儿消食化积膏的提取工艺。以加水量和煎煮时间为主要影响因素,以枸橼酸含量和干膏率为评价指标,用星点设计-效应面法优选小儿消食化积膏的提取工艺。最佳工艺条件为加入17倍量的水,煎煮155 min,煎煮2次。该工艺合理可行,稳定可靠。