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1.
以全国种植面积相对较大的6种不同品种的山药为材料,探究蒸熟处理对山药粉可溶性糖、蛋白质、淀粉、脂肪等品质指标的影响,并以还原力为指标评价了其抗氧化活性。结果表明,蒸熟处理后山药粉的淀粉、还原糖、可溶性糖、蛋白质和脂肪的含量显著高于常规烘烤方法,但水分、灰分含量以及还原力则显著低于常规烘烤方法。山药粉的还原力与总酚含量呈显著正相关,而与总黄酮含量呈极显著正相关,表明黄酮类物质是影响山药粉抗氧化活性的主要成分。因此,蒸熟处理有利于提高山药粉的营养,但降低其抗氧化活性。研究结果为山药制粉提供一定的理论依据。  相似文献   
2.
建立柱前衍生-反相高效液相色谱,同时测定黄酒中17种氨基酸及7种生物胺含量的方法。采用异硫氰酸苯酯柱前衍生试剂,采用Inertsil ODS-SP C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm)分析,以乙酸钠溶液和乙腈溶液混合液进行梯度洗脱,在254 nm波长处进行氨基酸和生物胺的含量分析。氨基酸和生物胺在2.0~500 mg/L和0.5~125 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数R~2大于0.99,平均回收率在86.44%~99.75%之间,相对标准偏差在0.31%~3.53%之间;检出限为0.02~0.25 mg/L,定量限为0.25~4.50 mg/L。方法线性范围广、准确性高、稳定性好,适用于黄酒中氨基酸及生物胺的检测。  相似文献   
3.
使用工业电解MnO2为原料和高温固相法合成了LiMn2O24正极材料,通过SEM,XRD,循环伏安以及电化学测试对合成的LiMn2O4材料进行了表征,详细考察了电解二氧化锰(EMD)预球磨过程中球的大小和质量配比对EMD粒径和形貌的影响以及对合成的LiMn2O4电化学性能的影响。实验结果表明,当全部使用小球(直径6mm)预磨MnO2时,所制备的LiMn2O4尖晶石样品的晶粒尺寸适中,分布均匀,形貌较好,并与理论拟合结果完全一致。用0.5C倍率,在3.4~4.35V电压和常温下,LiMneO4的首次放电比容量达到120mAh/g,20次循环后的容量保持率仍为97%。  相似文献   
4.
绍兴黄酒产业规模与质量状况分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
通过对绍兴黄酒企业的产品质量及产业发展现状进行调查研究,为不同规模、不同所有制企业的稳定发展提供建议。调查表明,2009—2011年期间,17个大中型企业3年产值合计达339.13亿元,而86家小型企业3年产值合计只有88.72亿元,个别小型企业产品质量指标不合格。股份制企业、国有企业、三资企业的产品质量良好,私营和集体制企业生产规模及产品质量有待提高。小型企业高中低档产品比例不均衡,10~30元中低档产品约占据其产品种类的90%。  相似文献   
5.
为在黄酒中的糖、无机元素成分与口味品质间建立一种定量关系,以明确各种糖和无机元素成分对口味的影响。采用阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法测定38个黄酒样品中糖,ICP-MS检测无机元素,与感官评分一起进行回归分析。结果表明,在建立的多元回归方程中,无机元素的相关系数较好,R2=0.7209,而与糖之间的相关系数较低,R2=0.2467。  相似文献   
6.
张真  张峥  刘宏基  刘兴泉 《电池》2011,41(5):239-242
用柠檬酸络合辅助的自蔓延燃烧法合成了5V正极材料LiNi0.5 Mn1.5 O4.用XRD、SEM和电化学测试研究了焙烧温度、退火时间对材料的影响.在最佳条件(焙烧温度为820℃、退火时间为24 h)下合成的样品具有完整的尖晶石结构和形貌,具有单一的4.7V平台,在20℃下以0.2C在3.5-5.1V充放电,首次放电比...  相似文献   
7.
球磨EMD对熔融浸渍法合成锰酸锂的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
刘宏基  刘兴泉  王超  向小春 《电池》2011,41(6):297-300
对锰源工业电解二氧化锰(EMD)进行人工研磨或球磨处理,再以熔融浸渍法合成锰酸锂(LiMn2O4)正极材料.对制备的LiMn2O4进行SEM、XRD和电化学性能分析,考察球磨时间对EMD粒径和形貌的影响.球磨处理EMD能改善LiMn2O4的电化学性能,当球磨时间为8h时,产物的晶粒大小均匀,结晶度较高.在3.40~4....  相似文献   
8.
层状LiMnO2具有能量密度高、安全性能好、价格低廉和无毒性等优点,是下一代锂离子电池正极材料中强有力的竞争者。介绍了LiMnO2的结构特性以及各种软化学制备方法,如共沉淀法,溶胶-凝胶法,氧化还原法,乳液干化法,水热法等,并对该材料在体相掺杂和表面包覆改性方面的研究进展进行了评述。  相似文献   
9.
层状结构的LiMnO2正极材料具有能量密度高、安全性能好、价格低廉和无毒性等优点,是下一代锂离子电池正极材料中强有力的竞争者。介绍了近年来国内外LiMnO2正极材料的的研究现状与进展,并对其结构特性、制备方法、体相掺杂和表面包覆进行了评述,提出了目前LiMnO2正极材料研究中尚存在的一些问题,并对其未来的发展前景进行了展望。  相似文献   
10.
以醋酸锰、氢氧化锂为原料,以柠檬酸为络合剂,n(柠檬酸):n(锂)=1:1,采用柠檬酸辅助溶胶-凝胶法制备了富锂尖晶石Li1+xMn2O4 (x=0,0.02,0.05,0.07),采用TG-DTA、XRD、SEM分别对前驱体和目标材料进行了表征,采用恒流充放电及循环伏安(CV)测试对材料进行了电化学性能表征,考察了不...  相似文献   
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