电导微生物技术快速测定原料乳菌落总数的研究

从乳品电导率微生物学的角度研究了快速测定原料乳菌落总数的原理。向计算机(MALTHUS计算软件)中一一对应输入平皿菌落计数值的log值与检测时间，当输入50组以上数据时曲线自动生成。将电导测定方法与常规方法测定结果相比较，结果较理想。电导率微生物检测提供了传统微生物测试所不能比拟的优点。结果表明，该方法具有快速测定、方便、资料自动搜查、允许样品随时插入测试的优点，原料奶得以更快速的监测，适合用于原料乳的微生物指标的质量控制。     

基于QIM的数字图像水印算法研究

随着计算机网络的广泛应用,确保数字产品的版权及安全性已成为日益突出的问题。其中数字水印作为一种有效的手段得到了广泛的注意。其中,量化索引调制算法（QIM）是一种经典的水印算法,它根据水印信息,把原始载体数据用量化器量化到不同的索引区间,能在获取较高的鲁棒性同时,具有较小嵌入失真。本文用Matlab软件模拟实现了QIM水印的嵌入的和提取,实验结果表明QIM算法能有效抵抗滤波、噪声、剪切等常见攻击。     

MMSE准则下基于玻尔兹曼机的快速重构算法

全连接的玻尔兹曼机模型可全面描述稀疏系数间统计依赖关系,但时间复杂度较高.为了提高基于玻尔兹曼机的贝叶斯匹配追踪算法(BM-BMP)的重构速度和质量,本文提出一种改进算法.第一,将BM-BMP算法的最大后验概率(MAP)估计评估值分解为上一次迭代的评估值与增量,使得每次迭代仅需计算增量,极大缩短了计算耗时.第二,利用显著最大后验概率估计值平均的方式,有效近似最小均方误差(MMSE)估计,获得了更小的重构误差.实验结果表明,本文算法比BM-BMP算法的运行时间平均缩短了73.66%,峰值信噪比(PSNR)值平均提高了0.57 dB.     

仿生硅化固定化胰蛋白酶用于控制生物粘泥的研究

目的:采用仿生硅化法实现对胰蛋白酶的固定,并将固定化酶与聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）相结合用于抗生物粘泥复合膜的制备。方法:研究了正硅酸甲酯（TMOS）与酶的浓度比、介孔氧化硅（MPS）与酶的质量比、有机溶剂等因素的影响。并以MPS固定化酶为对照实验,对复合膜酶的稳定性、催化活性、重复使用性、抗蛋白质吸附性能等进行了分析。结果:通过仿生硅化法制备的仿生氧化硅-酶-聚甲基丙烯酸甲酯复合膜（Si O₂-Enzyme-PMMA film）,与介孔氧化硅-酶-聚甲基丙烯酸甲酯复合膜（MPS-Enzyme-PMMA film）相比,具有更好的稳定性,在25℃和50℃储藏30 d后,两种膜酶活性分别为86.3%和81.2%。Si O₂-Enzyme-PMMA film在重复使用6次之后,复合膜的酶活剩余89.1%。将复合膜浸泡在牛血清白蛋白（BSA）溶液中18 d后,其表面蛋白质吸附量仅为不含酶PMMA的三分之一。两种复合膜均具有良好的抗蛋白吸附性能。结论:仿生硅化制备固定化酶,与介孔氧化硅载体相比,在提高固定化酶的包埋率和稳定性方面有更显著的优势,其条件温和,操作简便,活性高,应用于抗生物粘泥涂层具有更好的防污效果。      

仿生硅化固定化葡萄糖氧化酶与辣根过氧化酶研究

采用分步法将仿生硅化与脂质体技术相结合,模拟细胞微结构,以卵磷脂为原料,制备脂质体微囊,以胺类为诱导剂,在其表面硅化形成氧化硅壳层,实现对葡萄糖氧化酶（GOx）与辣根过氧化酶（HRP）双酶固定。研究了超声时间、诱导剂PDADMA用量、硅前驱体水解液（TMOS）用量、Triton X-100浓度等因素对固定化酶活性影响。结果表明,在200μL PDADMA、0.7 m L TMOS、超声50 min制得的固定化酶活性最高,能迅速硅化形成直径200 nm左右的球形微囊。在此优化条件下制备的固定化酶经重复使用7次,依然达到初始催化酶活的61.46%,经一个月冷藏后酶活仍能达到最初的74.1%。可见,经过固定化,双酶系统的稳定性得到了显著提高。      

近红外光谱分析技术快速测定儿童高钙奶粉理化指标的研究

从化学计量学角度研究了近红外光谱技术测定儿童高钙奶粉理化指标的原理。使用多元线性回归法分别建立了近红外检测的儿童高钙奶粉水分、蛋白、脂肪、乳糖和蔗糖的快速测定模型。将近红外法测定结果和标准方法测定结果进行比较,结果吻合理想。近红外光谱法具有分析快速、操作方便、节约检测成本的优点,非常适合用于奶粉生产过程中的质量控制。