茶叶中农药残留分析方法概况

本文对茶叶中农药残留的各种分析方法进行了论述,重点介绍了茶叶样品前处理技术和检测技术,最后对茶叶中农药残留检测技术作了展望。     

统计过程控制与HACCP

危害分析与关键控制点（HACCP）是一种用来保证食品安全生产和包装的管理体系。20世纪60年代美国Pillsbury公司与美国宇航局用“零缺陷”方法控制宇航员食物的卫生质量和开发航天食品时，形成了HACCP食品质量管理体系并在第一届美国国家食品保护会议上首次提出。然而HACCP程序既有它的优越性又有局限性。它提供了一种分析整个过程系统且有效的方法，可以用来识别食品中潜在的生物、化学和物理危害。而且，HACCP需要建立一种战略体系来阻止在食品中引入这些危害或者尽量将这些危害减少到一个可接受的水平。     

顶空进样气相色谱法分析溶剂型木器涂料中的苯系物

采用顶空进样气相色谱法对溶剂型木器涂料中的苯系物进行分析，较好地避免了基质的干扰，在给定的浓度范围内，各目标组分呈现良好的线性相关，检测限与定量限也都在国家规定的最大限量之下，加收率在85.6%-105%之间，日内精密度〈7.2%，日间精密度〈9.6%.     

顶空进样气相色谱法分析溶剂型木器涂料中的苯系物

采用顶空进样气相也谱法对溶剂型木器涂料中的苯系物进行分析，所使用的方法能较好地避免基质的干扰。在给定的浓度范围内，各目标组分呈现良好的线性相关，检测限与定量限也都在国家规定的最大限量之下，回收率在85．6％-105％之间，日内精密度〈7．2％，日间精密度〈9．6％。     

离子色谱法对糕点中丙酸钙的测定

本文采用抑制型电导检测器建立了离子色谱法测定糕点中丙酸钙含量的方法。糕点经蒸馏、提取、过滤后,用Dionex Ion Pac ASl9(4×250mm)分离柱分离,以RFC-30淋洗液自动发生器产生的5 mmol KOH为淋洗液,流速1.0ml/min,经抑制电导检测器检测。该方法在0.10～20.0mg/L范围内线性关系良好,检出限达0.02 mg/L。该方法稳定,重现性好,保留时间相对标准偏差RSD(n=7)为0.18%,峰面积RSD(n=7)为1.15%。将该方法用于糕点实际样品的测定,回收率为91.77%,结果良好。