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1.
利用傅里叶变换衰减全反射红外光谱(ATR-FTIR)法测定米粉中硒代胱氨酸的硒含量,以期探寻一种快捷、绿色环保且准确的硒含量测定方法。采用添加法制备样本,衰减全反射中红外光谱仪采集红外光谱,TQ Analyst分析软件作偏最小二乘法建模并验证,选择1 600~650 cm~(-1)作为样品的红外光谱分析波段,用导数对原始红外光谱处理,结果表明二阶导数处理后的模型,噪音小、失真少且预测效果更好,模型的决定系数(R■)都大于0.995、因子数为5~8、校正均方差(RMSEC)为1.17~2.68,验证均方差(RMSEP)为4.053 0~6.234 6验证集预测值相对偏差在20%以内的占87.95%,含量在18μg/100 g以上更是占了96.75%,含量在50μg/100 g(不含)以上的样品93.33%偏差在10%以内,预测效果较准确。  相似文献   
2.
黄精含硒多糖的分离提取及含硒量分析技术研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文以富含硒元素恩施药材—黄精为原料,对黄精含硒多糖的分离提取技术进行了初步研究。实验采用水浸提、乙醇醇析提取、sevage脱蛋白、沉淀、真空冷冻干燥等方法研究黄精含硒多糖的提取工艺,并用蒽酮比色法和原子吸收法对多糖含量、硒含量进行了测验。结果表明:黄精水溶性含硒多糖最佳提取参数为:温度90℃、提取时间4h、料液比1:50、提取次数为2次,水溶性多糖含量为3.12%,硒的含量为0.5973μg/g。  相似文献   
3.
利用衰减全反射傅里叶变换红外光谱法测定米粉中硒代甲硫氨酸含量,以期探寻一种快捷、绿色环保的食品中硒含量的测定方法。通过采用添加硒代甲硫氨酸制备样品,衰减全反射中红外光谱仪采集红外光谱,TQ Analyst分析软件进行偏最小二乘法建模并验证,结果表明,选择1 600~650 cm-1作为样品的红外光谱分析波段,用导数对原始红外光谱处理后,采用留一和留多两种方法均获得良好的预测效果。比较而言,一阶导数处理后的留一模型,计算简单且预测效果更好。留一模型的决定系数RC 2 均大于0.997,因子数均为6,校正均方差为1.76~1.9,留一验证预测决定系数RP2为0.986 8,预测均方差为3.27,相对分析误差为8.612 9,预测值相对偏差在20%以内的占92.91%,10%以内占82.27%。  相似文献   
4.
衰减全反射红外光谱测定番茄酱中番茄红素   总被引:1,自引:0,他引:1  
利用衰减全反射红外光谱法测定番茄酱中番茄红素,选择1 700~950?cm-1作为样品的红外光谱分析波段,用二阶导数对原始红外光谱降噪后,进行偏最小二乘法回归分析,建立了回归方程,模型决定系数R2为0.970。经验证,其相对预测均方根误差为3.78,预测值与真实值的线性拟合决定系数为0.959 8,能较准确测定番茄酱中番茄红素含量。  相似文献   
5.
提出了气相色谱-质谱法对植物油中棕榈油的定性研究方法。样品经异辛烷溶解,用氢氧化钾甲醇溶液进行脂肪酸甲酯化,生成物中产生棕榈油的特征指标-月桂酸甲酯,采用气相色谱-质谱联用进行定性分析。当取样量为30mg时,甲酯化所需氢氧化钾甲醇溶液200 l;月桂酸甲酯特征离子碎片分别为:87,74,55,43;方法检出限为:0.02mg/kg,相对标准偏差为(n=5):0.8%.  相似文献   
6.
目的 建立酒类中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖4种甜味剂的超高压液相色谱-串联质谱联用(UPLC-MS/MS)快速测定方法。方法 采用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(50 mm?2.1 mm, 1.8 μm)分离, 以0.1%甲酸水溶液-甲醇作为流动相梯度洗脱, 在电喷雾离子源ESI负离子模式下多重反应监测(MRM)定性、定量测定甜味剂。结果 4种甜味剂在10~500 μg/L的范围内与峰面积有良好的线性关系, 相关系数大于0.99, 检出限为0.5~2.4 μg/L, 加标回收率在89.4%~104.6%之间, RSD小于4 %。结论 该方法简便灵敏, 准确快速, 可用于酒类食品中低剂量、复合甜味剂的测定。  相似文献   
7.
γ-亚麻酸的生物学功效及其微生物发酵法生产的研究进展   总被引:4,自引:0,他引:4  
本文主要综述了γ-亚麻酸的生物学作用,以及被孢霉,雅致枝霉,雅致小克银汉霉,根霉和高大毛霉发酵生产γ-亚麻酸的研究进展。  相似文献   
8.
目的建立酒类中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖4种甜味剂的超高压液相色谱-串联质谱联用(UPLC-MS/MS)快速测定方法。方法采用AgilentZORBAXSB-C18色谱柱(50mm×2.1mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸水溶液-甲醇作为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源ESI负离子模式下多重反应监测(MRM)定性、定量测定甜味剂。结果 4种甜味剂在10~500μg/L的范围内与峰面积有良好的线性关系,相关系数大于0.99,检出限为0.5~2.4μg/L,加标回收率在89.4%~104.6%之间,RSD小于4%。结论该方法简便灵敏,准确快速,可用于酒类食品中低剂量、复合甜味剂的测定。  相似文献   
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