内外资超市食品安全控制行为差异研究——基于采购与销售环节

通过网络资料搜集与文献阅读的方式,从采购与销售环节对我国内外资超市农产品安全控制措施差异进行比较。结果表明,内资超市对农产品源头采购中生产环节的控制程度及农产品销售环节的监管效率明显低于外资超市。针对内外资超市食品安全控制行为的差异,结合农产品质量管理的关键控制点,本文认为,超市应该通过规范采购标准、直接参与农户生产活动、营造和谐零供关系、积极推进可追溯平台及第三方监督机制建设等,提高农产品安全性。     

国外发展环境友好型食品消费的经验与启示

发展环境友好型食品消费是建设环境友好型社会的重要组成部分,对保护生态环境、促进人类可持续发展具有十分重要的现实意义。本文采用文献分析法系统梳理了环境友好型食品的环境属性,在产业链各环节对环境保护的具体表现,以及国际社会为发展环境友好型社会而发起的各种食品消费运动。从中发现发达国家对环境友好型食品消费的关注程度正在不断提高,并且取得了显著成效。因此,我国应借鉴国外实践经验,大力倡导环境友好型食品消费,以缓解国内日益严重的资源与环境压力。