抗性淀粉生理功能研究

该文综述抗性淀粉生理功能及研究进展,介绍抗性淀粉对人体健康特殊功能,如控制体重、防糖尿病、降血脂,改善便秘等。     

超临界CO2萃取花生油工艺研究

研究了低温下花生油的超临界萃取技术,采用单因素实验研究萃取压力、萃取温度、花生粉碎粒度、CO2气体流量等因素对花生油萃取率的影响,采用均匀实验方法确立花生油超临界萃取的最佳工艺条件.结果表明,萃取的最佳工艺条件为:萃取压力39 MPa,萃取温度59℃,物料粉碎度20目,气体流量30 kg/h,萃取时间为2 h.在此条件下,花生油萃取率可达95%以上,花生油品质较好,清香味纯正,花生粕的蛋白活性保持率可达93%以上.     

Fe/ZSM-5催化剂的酸性与孔隙特性对合成气直接制备芳烃的影响

以多级孔ZSM-5分子筛为载体,通过等体积浸渍法制备了一种双功能铁基催化剂,用于合成气直接制备芳烃。采用硅烷法合成不同硅铝比和介孔孔隙率的多级孔ZSM-5分子筛载体。催化剂的理化性质通过XRD、XRF、BET和HN₃-TPD进行表征。结果表明：具有较高酸性的分子筛有利于提高油相中芳烃的选择性,当载体的硅铝比为40时,在油相中芳烃选择性可达66.9%;通过调节硅烷剂3-氨丙基三甲氧基硅烷（3-APTMS）的加入量来控制分子筛的介孔孔隙率,可使碳氢产物中芳烃的收率大幅度提高。     

氧化生物质制备甲酸过程中木质素结构变化的表征

表征生物质酸性氧化制备甲酸过程中木质素结构变化是木质素高值化利用的关键之一。以O₂为氧化剂,对松木粉在NaVO₃-DMSO-H₂SO₄体系中氧化生成甲酸进行研究,考察反应时间、催化剂和固液比对木质素结构变化的影响。采用高效液相色谱（HPLC）、傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、凝胶渗透色谱（GPC）、气相色谱（GC）和二维异核单量子相干核磁光谱（2D-HSQC）对固体残渣和已溶解的木质素碎片进行分析。结果显示,在H₂SO₄浓度为0.7wt.%的NaVO₃-DMSO-H₂SO₄体系中,当固液比为1∶50时,甲酸的碳摩尔收率为75.1%。在氧化解聚过程中,木质素通过断裂C—O键被降解形成125 ~ 900 g/mol之间的碎片,而且木质素碎片中的芳环结构被氧化成醌类结构。     

小桐子油脂肪酸聚酯多元醇及聚氨酯泡沫的制备和性能

研究了脂肪酸环氧-开环-酯化三步反应制备聚酯多元醇,比较了3种不同碘值的脂肪酸原料制备的聚酯多元醇及其聚氨酯泡沫（PUF）性能。脂肪酸碘值越高多元醇的羟值也越高：1#、2#和3#聚酯多元醇羟值分别为：261.47 mgKOH/g、370.28 mgKOH/g和434.49 mgKOH/g。3种多元醇的相对分子量为600～2000。3种泡沫的压缩和弯曲性能与泡沫密度成正比。泡沫SEM分析显示：羟值较高的多元醇泡沫2#和3#泡沫孔结构较规则,以正五边形和正六边形居多;1#泡沫泡孔不规则,易变形。对3种泡沫的TG-DSC、DTG分析结果表明：3种泡沫的热分解温度都约为300 ℃,具有较好热稳定性。     

尿素包合法纯化小桐子油多不饱和脂肪酸的工艺

研究了尿素包合法纯化小桐子油脂中多不饱和脂肪酸(PUFAs)的工艺条件.考察了溶剂种类、不饱和脂肪酸/尿素/甲醇质量比、包合温度和降温方式对PUFAs纯化效果的影响.3种溶剂中,甲醇对PUFAs的纯化效果最好.当UFAs/尿素质量比为1∶1、1∶1.5、1∶2、1∶2.5时,PUFAs纯度不断提高,分别为69.38%、...     

酯类物质含量对啤酒风味影响的研究

啤酒中的酯类物质含量对啤酒风味有重要的影响。应用感官分析法和正交试验研究了酯类物质含量对啤酒风味的影响,确定了啤酒中4种主要酯类物质含量的最佳范围,依次为20～25mg/L乙酸乙酯、1.00～1.50mg/L乙酸异戊酯、0.150～0.250mg/L己酸乙酯和0.150～0.300mg/L丁酸乙酯。     

蔬菜残留农药降解新方法的研究

农药残留是影响我国食物安全的一大关键问题。文中建立了蔬菜农药降解效果分析体系,自主研发了高浓度臭氧密闭动态增压降解方法,分析了该方法对蔬菜中常见的敌敌畏、甲胺磷和呋喃丹等3种农药残留的降解效果。结果表明,该降解方法在进行多农药高浓度残留降解时其降解效果显著,有机磷降解率均超过93%,呋喃丹降解率超过88%。     

气相色谱法检测发酵液中苯乳酸含量的研究

建立了气相色谱定量检测发酵液中苯乳酸的方法。在确定的色谱条件下16min内能较好的分离苯乳酸,在0.05～20mg/mL浓度范围内线性良好(r=0.9995),其检测限为1.2ng。从酯化处理至气相色谱检测,方法的回收率在94.74%～98.42%范围之内,相对标准偏差为2.71%～3.55%。该方法简便、快速、准确,适于发酵液中苯乳酸的测定。