首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   71篇
  免费   0篇
综合类   3篇
轻工业   55篇
水利工程   1篇
无线电   11篇
一般工业技术   1篇
  2014年   3篇
  2013年   3篇
  2012年   3篇
  2011年   3篇
  2010年   9篇
  2009年   9篇
  2008年   7篇
  2007年   12篇
  2006年   3篇
  2005年   1篇
  2004年   6篇
  2003年   2篇
  2001年   6篇
  2000年   2篇
  1998年   1篇
  1990年   1篇
排序方式: 共有71条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
采用3株上面发酵酵母在相同条件下酿造了同等浓度(11°Bx)的小麦啤酒,在此过程中对各种酵母在扩培期的悬浮细胞数、酵母的凝聚性、外观糖度的变化、双乙酰的还原以及高级醇和酯类物质的形成进行了跟踪检测比较,并测定了啤酒的各种理化指标。结合它们所酿制啤酒的感官品评,得出了它们各自的优良特性。  相似文献   
2.
蜂王浆的主要活性成分及其保健作用   总被引:2,自引:0,他引:2  
蜂王浆是工蜂上颚分泌的专供蜂王和蜜蜂幼虫食用的乳白色或淡黄色的浆状物质.文中重点介绍蜂王浆中的蛋白类、氨基酸、有机酸和低聚糖等主要活性成分,以及其对人体保健所发挥的作用.  相似文献   
3.
β-葡聚糖具有良好的保健功效,用于青稞酿造啤酒时,其含量过高会严重影响啤酒的易滤性及成品啤酒的非生物稳定性.通过正交实验研究青稞发芽温度、发芽时间、赤霉素(GA3)添加量以及焙焦温度对青稞麦芽中β-葡聚糖含量的影响.确定最佳青稞制麦工艺为:发芽温度16℃、发芽时间96h,GA3添加量0.1 mg/L,焙焦温度84℃.  相似文献   
4.
1.啤酒中的酒精啤酒中的酒精是啤酒发酵的必然产物,啤酒酵母在无氧条件下,通过发酵过程将麦芽汁中的麦芽糖、葡萄糖和麦芽三糖等可发酵性糖最终转化为酒精,同时也产生一系列发酵副产物,它们共同赋予了啤酒不同于其他酒类和饮料的特有品质。大多品种的啤酒酒精度在3~4%之间,比起其他酒类而言,啤酒的酒精度是非常低的,但它却是啤酒口味不口缺少的成分。大多消费者尚不喜欢无醇  相似文献   
5.
周广田  聂聪  董小雷 《酿酒》2000,(6):54-57
实际生产中受各种因素的影响,啤酒易出各种各样的异味。对啤酒进行感官检查,分析异味产生的原因,并采取及时有效的措施,是啤酒厂质量管理中极的重要的工作。  相似文献   
6.
主要研究了青稞啤酒糖化过程中不同的辅料比、料水比以及β-葡聚糖酶添加量对青稞麦汁质量的影响,同时对青稞啤酒的感官及理化指标进行了测定,结果表明,辅料比为30%,β-葡聚糖酶添加量为8μg/mL,料水比为1∶4.0时所得青稞麦汁比较理想,而且加快了麦汁的过滤速度。  相似文献   
7.
从啤酒酵母泥中压滤得到的废啤酒约含有4.5%(v/v)的酒精,将其蒸馏可得到用于白酒生产的优质酒精。文中介绍了回流比、起始酒精浓度等参数对蒸馏效果的影响,并通过正交试验的方法确定了最佳的工艺参数为酒精起始浓度60%(v/v)、回流比为3、酒头提取量3%、酒尾提取量为14%。  相似文献   
8.
现代物流配送中心信息系统设计分析   总被引:2,自引:0,他引:2  
针对现代物流配送中心的资源整合及智能化运作的需要,在确定建设信息化、智能化、可视化的新型配送系统原则的基础上,全面进行配送环节的信息系统分析,提出了现代物流配送中心信息系统架构解决方案,为建立省、市、县三级物流配送网络、共享信息和配送资源提供技术支持.  相似文献   
9.
肖滨  刘雁兵  周广田 《信息技术》2001,(1):45-45,47
引言我国的电子商务应用 ,经历了从 1996年以来的发展 ,已经具备了发展的良好条件和基础。随着互联网规模的不断扩大 ,到 2 0 0 0年 6月底 ,我国网民总数达到 1690万 ;商业网站迅速发展 ,已有电子商务网站 110 0个。网上购物和订货的交易额正以几何级数逐年增加。企业上网开展电子商务有利于企业拓展生存空间 ,提升企业竞争力 ,降低经营成本。1 企业通过电子商务改变传统的竞争方式1.1 网上宣传提高企业知名度由于互联网是一个高效率 .低成本的新媒体 ,没有时间、版面的限制 ,可以随时更新 ,而且是一个双向交流的场所。企业通过建立网站…  相似文献   
10.
用JAVASCRIPT创建交互式WEB页面   总被引:1,自引:0,他引:1  
介绍JAVA里的一个脚本JavaScript在创建动态交互Web 页面的应用。  相似文献   
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号