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内蒙古不同地区、不同畜种乳及乳制品中乳杆菌属细菌的分布 总被引:2,自引:1,他引:2
对采集呼伦贝尔市、巴彦淖尔盟及阿拉善盟牧民家庭的各类乳及乳制品样品中的乳酸杆菌进行了分离鉴定,以研究内蒙古不同地区、不同畜种乳样中乳酸菌的种类及分布情况:结果表明,不同地区、不同畜种乳样中乳酸杆菌的分布是有差异的,呼伦贝尔市以鼠李糖乳杆菌(24.1%)、戊糖乳杆菌(17.2%)、植物乳杆菌(13.8%)占优势;巴彦淖尔盟以植物乳杆菌(62.5%)、干酪乳杆菌(7.5%)和瑞士乳杆菌(7.5%)占优势;阿拉善盟以干酪乳杆菌(31.2%)和植物乳杆菌(25%)占优势。3个地区共有的菌株类型为植物乳杆菌、干酪乳杆菌和弯曲乳杆菌。在内蒙古传统乳制品中,植物乳杆菌占绝对优势,占分离菌数的38.8%,其次是干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。 相似文献
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酸马奶中乳杆菌MG2-1株的抗氧化作用研究 总被引:3,自引:3,他引:3
应用分离自酸马奶,并经过耐酸性实验、人工胃肠消化液中存活能力筛选的L.acidophilus MG2-1,制备成热致死菌体和活菌制剂后灌服大鼠至28 d,测定大鼠肝脏组织匀浆和血清SOD,GSH-PX活力和MDA含量.结果表明,活菌制剂能够使大鼠肝脏组织匀浆中SOD活力和GSH-PX活力活力均明显提高,与对照组比较分别达到显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)水平;大鼠血清中GSH-PX活力显著提高(P<0.05).L.acidophilus MG2-1活菌制剂能够显著地降低大鼠血液和肝脏组织匀浆中MDA含量(P<0.05).L.acidophilus MG2-1活菌制剂的抗氧化作用优于热致死菌体制剂.本研究证明来源于传统酸马奶的乳杆菌具有一定的抗氧化生理活性作用. 相似文献
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采用纸片琼脂扩散法(K-B法),对从内蒙古牧区传统乳制品中分离到的16株对pH3及0.3%牛胆酸钠有一定耐受性的植物乳杆菌的药物敏感性进行了测定。结果显示,所测试的16株植物乳杆菌均对青霉素G、万古霉素、诺氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星不敏感;对头孢哌酮、乙酰螺旋霉素中度敏感;对哌拉西林、阿莫西林、头孢唑啉、克林霉素、磺胺甲恶唑、利福平、呋喃妥因敏感;对其他抗生素的敏感性因菌株不同而有差异。所有菌株对阿奇霉素、新霉素表现为敏感或中度敏感;多数菌株对氨苄青霉素敏感(11/16),对头孢噻肟敏感(8/16)或中度敏感(6/16),对多黏菌素B不敏感(10/16)。 相似文献
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