中药对冬虫夏草发酵的影响

研究了5味中药对冬虫夏草发酵的影响。在培养基中加入中药(焦三仙、黄芪、当归、海马、柴胡)提取液,使中药提取液总量分别占液体培养基的0、10%、15%、20%、25%、30%(v/v)。发酵后,测定冬虫夏草菌丝体的浓度;在此提取液浓度下,用正交试验法调节这些中药用量的配比,对菌丝体中的甘露醇及发酵液中的多糖含量进行测定。结果发现在中药提取液浓度为10%时,菌丝体浓度最大,是未加中药的2.6倍;不同中药用量配比的发酵液中多糖含量有很大不同,同时各味中药用量比为1∶1∶1∶1∶1时菌丝体中主要有效成分甘露醇含量最高,较对照组提高了5.92倍。因此中药对冬虫夏草的发酵有明显的作用。     

石香薷总黄酮调味品的制备

文章制备了石香薷总黄酮调味品。以石香薷为原料,采用超声波法提取,正交试验法优化石香薷中总黄酮提取工艺条件,利用紫外-可见分光光度法在波长504nm处测定其吸光度并计算其含量,结合柱层析法制作调味品。当用40%乙醇、液料比20∶1(mL/g)、超声提取40min时,石香薷中总黄酮的提取效果较好,含量为61.84mg/g,以聚酰胺为柱材料,50%乙醇洗脱液蒸干,所得黄色粉末即为调味品。