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研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%~6.4%,回收率为95.2%~107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定. 相似文献
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研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%~6.4%,回收率为95.2%~107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定. 相似文献
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离子色谱法在糖和糖醇分析检测中的应用研究 总被引:6,自引:0,他引:6
建立了离子色谱法定量测定食品中糖和糖醇的方法,应用CarboPac^TM PA1(4mm×250mm)阴离子交换柱,NaOH淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测.6次测定平行样品,相对标准偏差为2.53%~4.57%,糖和糖醇的加标回收率在96%~101%之间,方法简单快捷,适用于食品中糖和糖醇的检测. 相似文献
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牛皮水解蛋白质氨基酸评分及其危害分析 总被引:2,自引:0,他引:2
为评价婴儿配方乳粉掺假成分——牛皮水解蛋白质对婴儿健康的潜在危险性,对牛皮水解蛋白质的氨基酸进行评分并分析了污染物指标。采用半定量方法对在阜阳抽检的60份婴儿配方乳粉中牛皮水解蛋白质的情况进行了检测与评估。结果发现,与乳粉相比,牛皮水解蛋白质甘氨酸含量高,含硫氨基酸等必需氨基酸含量普遍低。以FAO/WHO推荐的婴儿氨基酸模式为100,牛皮水解蛋白质氨基酸评分仅为19。污染物指标未见超标。在60份抽检乳粉中,70%的样品蛋白质总量不合格,约40%的样品不同程度地掺有牛皮水解蛋白质,提示劣质乳粉蛋白质“质”、“量”均存在问题。建议加强食品营养学指标的监测和掺假成分的快速鉴别方法的研究。 相似文献
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离子色谱法分析检测饮料中聚葡萄糖含量的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%~6.4%,回收率为95.2%~107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定. 相似文献