全文获取类型
收费全文 | 99篇 |
免费 | 6篇 |
国内免费 | 9篇 |
专业分类
电工技术 | 3篇 |
综合类 | 13篇 |
化学工业 | 10篇 |
金属工艺 | 4篇 |
机械仪表 | 4篇 |
建筑科学 | 8篇 |
矿业工程 | 2篇 |
轻工业 | 11篇 |
水利工程 | 1篇 |
无线电 | 9篇 |
一般工业技术 | 8篇 |
冶金工业 | 1篇 |
原子能技术 | 3篇 |
自动化技术 | 37篇 |
出版年
2022年 | 2篇 |
2021年 | 3篇 |
2020年 | 3篇 |
2019年 | 5篇 |
2018年 | 1篇 |
2017年 | 2篇 |
2016年 | 1篇 |
2015年 | 1篇 |
2014年 | 6篇 |
2013年 | 2篇 |
2012年 | 3篇 |
2011年 | 8篇 |
2010年 | 10篇 |
2009年 | 11篇 |
2008年 | 7篇 |
2007年 | 5篇 |
2006年 | 9篇 |
2005年 | 1篇 |
2004年 | 6篇 |
2003年 | 6篇 |
2002年 | 3篇 |
2001年 | 3篇 |
2000年 | 3篇 |
1999年 | 1篇 |
1998年 | 1篇 |
1997年 | 5篇 |
1996年 | 4篇 |
1995年 | 1篇 |
1994年 | 1篇 |
排序方式: 共有114条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
目的:探明排骨在蒸汽—微波同步加热过程中的变化规律。方法:采用蒸汽和微波组合同步加热,对处理后排骨的理化、质构、脂肪酸、氨基酸、蛋白总巯基和羰基含量进行研究。结果:与单独蒸制相比,蒸汽—微波同步加热可明显缩短烹饪时间,微波中低火(500 W)结合蒸汽(1300 W)加热(MS-13)缩短了48%的烹饪时间;与其他蒸汽—微波同步加热处理组相比,MS-13组排骨肉具有最高的水分含量、蛋白质含量和巯基含量,分别比单独蒸制组高5.91%,5.85%,101.60%,比微波组高14.55%,4.90%,19.78%;MS-13组排骨肉具有最低的脂肪含量和羰基含量,分别为单独蒸制组的91.87%和45.02%以及单独微波组的95.48%和67.18%;相对于新鲜样品,MS-13组样品不饱和脂肪酸相对含量明显增加。结论:微波中低火结合蒸汽加热13 min后的排骨肉具有较好的感官和营养品质。 相似文献
2.
为获得更多异戊烯基焦磷酸异构酶(isopentenyl diphosphate isomerase,IDI)和脱氧木酮糖磷酸合成酶(1-deoxyxylulose-5-phosphate synthase,DXS)相关功能基因资源,本研究选取来源于大肠杆菌(Escherichia coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、粘细菌(Myxococcus stipitatus)、戈壁奇球菌(Deinococcus gobiensis)的4种IDI和DXS,分别克隆到表达载体,将其与含有合成番茄红素基因的p Trc99a EBI质粒共同在大肠杆菌中进行异源表达。结果表明,来源于粘细菌的IDI和DXS可以获得最高的番茄红素产量,分别达到了10.86、7.94 mg/g DCW。协同表达经过密码子优化的IDI、DXS,番茄红素产量达到了15.26 mg/g DCW。本研究通过比较不同来源的IDI和DXS,获得了新的基因资源。 相似文献
3.
糕点行业中的奶油食品是快速消费品,具有厚、稠、粘特性,针对奶油类食品加工的特点,结合微机技术,设计了主要由电源模块、控制模块、执行模块和驱动模块组成3D奶油打印机方案。该方案利用喷射技术、三相机械控制技术解决了奶油的不易流动性,保证了清洗方便性。在设计中采用了成熟的设备设施进行有机组合,并对关键部件及技术做了具体说明。 相似文献
4.
浅谈Flash动画在网页设计中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
在网页设计中,Flash动画设计要遵循视觉形式美的基本法测,将各视觉要素合理结合,达到艺术与技术的统一,这样才能创作出具有吸引力的Flash动画。本文对F1ash动画在网页制作中的应用做一个探讨。 相似文献
5.
6.
7.
8.
与濒临失传的古老戏曲、民间音乐相比,镇平的玉雕产业可谓辉煌灿烂。可是,有中国第一玉雕之称的镇平,正将玉雕申报为“非物质文化遗产保护”项目,其中有何原委? 相似文献
9.
切片马铃薯护色及涂膜保鲜 总被引:9,自引:2,他引:7
研究了不同护色处理对去皮切片马铃薯护色效果的影响,并采用可食性膜对马铃薯切片进行涂膜保鲜。研究结果表明:护色效果最理想的护色液为1.5%柠檬酸 1.0%抗坏血酸 0.15%氯化钙。采用低功率微波辐射对抑制马铃薯多酚氧化酶活性也有明显的效果。护色的马铃薯后再经1.5%的壳聚糖或1.5%的海藻酸钠涂膜处理,在冷藏条件下贮藏1周,其外观色泽基本保持良好。 相似文献
10.