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味精与高脂日粮对生长猪胴体性状与组成的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了探讨味精与高脂日粮对生长猪胴体性状与组成的影响,选用25.0kg左右的三元杂交猪32头,随机分为基础日粮组、基础日粮+味精组、高脂日粮组、高脂日粮+味精组,饲喂30d后进行屠宰分割,测定胴体性状与组成。结果表明,高脂日粮组胴体脂肪率、腿臀比例、肉色评分、大理石纹评分、股二头肌肌内脂肪(IMF)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量均显著高于基础日粮组(p<0.05),胴体骨率和股二头肌多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均显著低于基础日粮组(p<0.05);基础日粮+味精组胴体脂肪率、腿臀比例、肉色评分、大理石纹评分和股二头肌IMF含量均显著高于基础日粮组(p<0.05);高脂日粮+味精组腿臀比例、股二头肌IMF和不饱和脂肪酸含量均显著低于高脂日粮组(p<0.05),而股二头肌饱和脂肪酸含量显著高于高脂日粮组(p<0.05)。日粮添加味精有助于改善生长猪的胴体性状和组成。 相似文献
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