香精香料化学选修课教学模式探讨与实践

文章结合教学实践经验,从教学内容、教学方式及课程评价方面探讨了香精香料化学选修课程的教学模式。构建教学内容时着重强调嗅辨测试、实验配备及科研成果的引入;教学中采用多媒体技术、增加香气嗅辨实践、促进课堂中学生的参与度等灵活的教学方式;课程成绩的评定由平时成绩、实验成绩和期末论文成绩三部分组成。实践表明,该教学模式有益地提高了学生的积极性和主动性,促进了课堂教学效果。     

二氢杨梅素的制备及其对酪氨酸酶的抑制研究

通过正交实验确定超声波提取藤茶中总黄酮的最佳工艺条件,用柱层析-重结晶法从藤茶中分离得到二氢杨梅素。选用L-酪氨酸、L-多巴为底物,分别测定二氢杨梅素对酪氨酸酶的单酚酶、二酚酶的抑制率。结果表明,提取的最佳工艺条件:提取溶剂是体积分数为60%的乙醇,料液比1∶30(g/mL),提取温度40℃,提取时间40 min,总黄酮得率为46.54%。柱层析-重结晶法分离纯化得到的二氢杨梅素得率为41.12%,纯度为99.12%。二氢杨梅素对单酚酶、二酚酶均有显著的抑制作用,抑制率分别可达95.87%,69.01%。     

制备色谱技术在柠檬酸生产中的应用

我们利用制备色谱分离提纯技术,开发了从发酵液中分离提取柠檬酸的新工艺,采用色谱脱色、色谱 分离柠檬酸,可简化生产过程,提高收率,消除污染。     

龙眼核活性脂质的分析及其细胞增殖活性研究

研究了龙眼核活性脂质的组成及其细胞增殖活性。以龙眼核为原料,经超声辅助提取、氯仿萃取、硅胶柱层析分离后得到富含植物甾醇和神经酰胺的活性脂质组分CEP-2;定性定量分析脂质中的活性成分,并在细胞水平上考察龙眼核活性脂质对人皮肤成纤维细胞(HSF)、人永生化角质形成细胞(Ha CaT)增殖活性的影响。结果表明:CEP-2中主要含有三萜类、神经酰胺类、鞣质及酚类物质,总甾醇含量为518. 26 mg/g,神经酰胺含量为2. 65 mg/g; CEP-2在质量浓度为40μg/m L时,HSF细胞的存活率为105. 28%;在质量浓度为100μg/m L时,对HaCaT细胞表现出明显的细胞增殖活性(p 0. 001),细胞存活率为114. 21%。     

一种可聚合双季铵盐表面活性剂的合成与表征

以N,N-二甲基十二烷基叔胺盐酸盐、环氧氯丙烷为原料合成了中间产物N-3 -氯-2-羟丙基-N,N-二甲基十二烷基氯化铵.中间产物再和N-乙烯基咪唑(Ⅵ)发生季铵化反应,合成了一种可聚合双季铵盐表面活性剂,研究了原料配比、反应温度和反应时间对目标产物乙烯基咪唑双季铵盐产率的影响.结果表明,较佳工艺条件为:n(Ⅵ):n(中间产物)=1.2∶1,反应温度为80℃,反应时间为12 h,在此条件下,目标产物的产率达到81.2％.并利用IR,MS和1HNMR对产物结构进行了表征.     

改性纤维素类高分子表面活性剂的制备及性能

以月桂酸甲酯为反应试剂,N,N-二甲基甲酰胺为溶剂,K2CO3为催化剂,对羧甲基纤维素钠(CMC)进行疏水改性,反应得到疏水改性羧甲基纤维素高分子表面活性剂(HM-CMC)。采用红外光谱和核磁共振氢谱对产物的结构进行了表征,并计算得出产物的取代度(DS)为0.028。采用悬滴法测定表面张力、芘荧光探针测定临界缔合浓度(cac)、动态激光光散射法测定胶束的流体动力学半径分布以及流变仪测定黏度来研究产物的性能。实验结果表明,产物水溶液的质量浓度达10 g·L-1时,表面张力降至40.0 mN·m-1;cac为0.09 g·L-1;胶束的流体动力学半径随着质量浓度上升而增大;产物溶液黏度随质量分数上升而增大,临界缠结浓度为0.8%。     

高压法提取天然色素

本文研究利用高压方法提取植物中的天然色素，以提取番茄中的番茄红素为例，将番茄先进行高压处理，然后用有机溶剂提取番茄红素。在本研究中，最佳的高压条件为：200MPa、3次加压、每次加压15min。在此条件下，前3次的提取量是未经高压处理时的4．8倍。     

玉米麸质阿拉伯木聚糖的溶液性质

通过分子荧光分度计和激光光散射研究了从玉米麸皮中提取的阿拉伯木聚糖的溶液性质,讨论了浓度,温度,溶剂等对阿拉伯木聚糖聚集行为的影响,发现阿拉伯木聚糖易发生聚集,随着浓度的增大,聚集倾向越大。但随着温度的升高或者氢氧化钠溶液的加入,阿拉伯木聚糖的聚集减弱,这说明分子间氢键作用是阿拉伯木聚糖聚集的主要原因。     

杏仁蛋白的两级泡沫分离工艺优化

为了研究泡沫分离法提取杏仁蛋白的最佳工艺,在进料pH、进料浓度、鼓泡气速和鼓泡时间对杏仁蛋白分离效果影响的基础上,利用田口实验设计法建立了杏仁蛋白的两级泡沫分离工艺。结果表明,泡沫分离最佳工艺条件为:pH4.0、进料浓度6 g/L、气速400 mL/min,鼓泡时间10 min。在该工艺条件下,一级泡沫分离所得杏仁蛋白的质量分数为75.23%,蛋白回收率为79.48%;二级泡沫分离所得杏仁蛋白的质量分数为84.71%,蛋白回收率为71.19%。实验结果表明,两级泡沫分离法可以作为分离杏仁蛋白的一种新方法。     

色谱分离技术在糖醇工业中的应用

讨论了色谱分离技术在糖醇工业中的应用情况,并对模拟移动床色谱技术在糖醇工业中的发展和应用特点,以及作者在这方面的工作了详细介绍。