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1
1.
原花青素的研究进展
总被引:29,自引:3,他引:29
崔介君
孙培龙
马新
《食品科技》
2003,(2):92-95
就原花青素的分类及分布、生化与药理活性、分析方法、制备及其在功能性食品、药物、化妆品等领域的应用及前景,以及国内外对原花青素的研究现状作概要论述。
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