关于我国大豆产业发展途径的探讨

本文提出了发展我国大豆生产的途径:稳定大豆面积,优化产业布局,大力提高单产;加大政策扶持,优化市场环境,为国产大豆创造公平竞争条件;增加科技投入,提高创新能力,为我国大豆产业的发展提供技术支撑;加强农业技术推广工作,提高技术到位率;完善市场体系,做好信息服务,帮助农民和企业规避价格风险,提高市场应对能力。在技术方面,要在实现大豆合理布局的前提下,通过合理轮作、培肥地力、改良品种、连片种植等关键措施来提高大豆单产,降低生产成本,提高大豆综合生产能力。     

大豆种子贮藏蛋白11S与7S组份的研究

大豆种子球蛋白组份的组成与蛋白品质密切相关。本实验利用SDS—PAGE梯度电泳分离11S球蛋白和7S伴球蛋白各亚基，通过软件Gel—pro analysis3．0计算了1757份大豆种质中11S和7S的相对含量(以蛋白亚基吸光值计算)以及11S／7S比值，结果表明，1757份大豆种子球蛋白11S／7S比值的变异幅度在0．72～2．99内，平均值为1．885；不同品种间亚基组份存在亚基含量和亚基缺失的变异，揭示了我国大豆遗传资源的多样性。大豆品种11S／7S比值在不同大豆生态区存在显著性差异，说明大豆11S／7S比值的高低具有一定的生态适应性；地方品种与育成品种的比较表明，同一生态区或同一省份地方品种11S／7S平均值显著高于育成品种：大豆种子粗蛋白含量的高低和11S／7S比值相关性不大，但是以大豆种子粗蛋白含量在40％～49％范围内．11S／7S比值在不同生态区之间的变异最为显著。     

黑龙江省大豆品种对大豆疫霉根腐病抗性评价及抗性基因推导

采用下胚轴伤口接种法,利用课题组在黑龙江省分离鉴定的8个大豆疫霉根腐病生理小种（race1、race3、race4、race5、race9、race13、race44、race54）对黑龙江省曾经大面积推广种植的44个大豆品种进行接种鉴定。结果表明,对8个生理小种分别有45.5%、29.5%、40.9%、43.2%、36.8%、45.5%、31.8%、72.7%表现抗性或中间类型,共产生37种反应型;通过基因推导,合丰-44,绥农-12可能含有Rps1c基因或Rps1a＋Rps1c、Rps1c＋Rps6、Rps1c＋Rps7的基因组合;黑河-32可能含有Rps1a＋Rps1d的基因组合,其它品种可能含有新的抗病基因或基因组合,表明黑龙江省存在丰富的抗大豆疫霉根腐病的种质资源。     

大豆地方品种遗传结构及其保存研究

我国具有丰富的地方品种,但在大豆育种中利用率较低,这与对地方品种的保存和鉴定研究较少有关。通过利用全基因组SSR标记扫描的方法对地方品种羊眼豆和毛豆进行纯度鉴定,旨在为地方品种的纯化及遗传完整性的保存提供科学依据。结果表明：羊眼豆在502个SSR标记位点的多态性为44．8％,毛豆在405个SSR标记位点的多态性为41．2％;检测2个地方品种纯度所需的最少标记数和种子粒数分别为3个标记和4粒种子;根据遗传一致性分别对2个地方品种进行聚类,在相似系数为0．85时,均被分为3个组。因此,这2个地方品种纯度较低,根据遗传一致性分组情况,对两个地方品种的一组进行提纯后作为一个品种保存,而另外2个组则可分别作为2个不同的地方品种保存其遗传完整性。     

中国大豆营养品质的分析与筛选

本文就我国大豆遗传资源的蛋白质含量、组分及其氨基酸组成、脂肪及其脂肪酸组成、一些抗营养因子如胰蛋白酶抑制剂和低聚糖等的分析、研究和筛选进行综述,为我国大豆营养品质在农业育种、食品加工和医疗保健上的进一步利用提供较为详细的依据。     

国内外大豆生产动态及研究进展

一、大豆生产的发展（一）世界大豆生产的发展２０世纪后半叶,世界大豆生产可以用“突飞猛进”来形容。５０年代以前,中国是世界．上唯一的生产大国,也是大豆主要出口国。二战后,由于食用油的短缺,世界其它国家大豆生产开始发展,首先是美国增加大豆种植面积,１９５４年大豆总产量开始超过我国,此后继续扩大面积,１９９８年种植面积达２８６６万ｈｍ２,总产７５０３万吨,占世界大豆总产的４７％。原不产大豆的巴西、阿根延从６０年代后期发展大豆生产,种植面积迅速扩大,１９７４年巴西大豆总产开始超过中国,１９９８年种植面积…     

蛋白质亚基缺失的特异大豆的筛选及β亚基在大豆加工中的作用

对我国1000余个大豆品种的蛋白亚基构成进行了分析,并得到A3、A5、γ、β亚基缺失或缺少的材料.对β亚基缺失或缺少的大豆在调制豆乳过程中,蛋白质溶出状态的研究结果表明,缺少或缺失β亚基的豆乳中蛋白质粒子的相对含量明显高于一般大豆的豆乳,而且对钙离子的反应也较敏感.这一结果说明β亚基影响着大豆的加工利用性.     

我的老师王金陵教授

1958年秋我考入东北农学院农学系,1961年大学三年级时专业课实习在学校实验农场,我在大豆育种试验田实习,在王老师、祝其昌老师指导下进行大豆育种田选种圃各世代材料的性状调查,培养了我研究大豆的兴趣.     

转基因作物的进展及其安全性

随着中美农业协议的签订，美国的转基因大豆有可能大量进入中国市场，从而引起人们对转基因食品的关注。转基因作物（ＧＭＣ， Ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙ Ｍｏｄｉｆｉｅｄ Ｃｒｏｐｓ）是指通过基因工程方法导入外源基因选育而成的作物。植物基因工程技术能对植物进行精确改造，使其在产量、抗逆性和品质等方面有显著的改进，同时极大地降低了农业生产的成本，缓解不断恶化的农业生态环境。然而，另一方面，在重组ＤＮＡ技术发展的早期，一些科学家也指出这一技术潜在的生物学和生态学风险，以及一旦释放到环境中去可能带来的潜在危险。 １９…