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1.
为了探究淀粉可控去结晶化的制备技术,本研究以木薯淀粉为原料,系统研究了高温醇碱法处理过程中碱浓度、处理温度、时间以及料液比等条件对木薯淀粉结晶度及晶体结构的影响。结果表明,处理时间及料液比对淀粉去结晶化过程中结晶度的影响是非线性的(料液比与结晶度r=0.14,而处理时间与结晶度r=-0.02),且难于控制其晶型的变化;碱浓度及处理温度对淀粉去结晶化过程中结晶度的影响是线性负相关(碱浓度与结晶度r=-0.97,而处理温度与结晶度r=-0.84),并可有效控制木薯淀粉晶型的变化。随着碱浓度由0.25 mol/L逐渐增大至1.25 mol/L,可有效控制淀粉的晶型由A型转变为无定形状态,使其相对结晶度从23.63%逐渐降至0。因此,高温醇碱法可制备可控去结晶化木薯淀粉。  相似文献   
2.
3.
新能源汽车井喷欣欣向荣下"暗流涌动" 事实上,对于饱受环保以及交通压力而前景不明的国内一线汽车市场而言,遭遇限购的广州具有相当的普遍性,它们在广州如何突围?对于国内的车市而言,具有明显的示范意义. 而新能源汽车是车企在本届广州车展上,针对这一问题给出最为明确的答案.本次广州车展,各个厂商都在积极试水这一新兴市场,大有井喷之势.  相似文献   
4.
廖威  唐静 《规划师》2010,26(12)
由于城市新区的土地集约化利用等特点,其控制性详细规划编制更易于将低碳发展理念与空间规划相结合。宁波梅山保税港城国际商贸区控制性详细规划通过构建紧凑、开放的低碳空间,应用低碳模拟评估技术,采用公共交通和步行优先的交通方式,以及低碳设计要素图示化、条文化的二元地块管理模式等,将低碳理念真正落实到空间,有效指导地块开发。  相似文献   
5.
基于单细胞拉曼光谱的酵母乙醇发酵动态过程研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
应用光镊拉曼光谱技术以15%葡萄糖为乙醇发酵底物,在发酵过程中定时取样,收集发酵液及酵母单细胞的拉曼光谱,通过分析胞内主要生物大分子及葡萄糖、乙醇的特征性拉曼信号变化来监测酵母发酵乙醇的动态过程。结果显示,酵母细胞在进入发酵培养基后代谢很活跃,表征线粒体呼吸水平的1600cm-1信号在0h~3h很强,但在乙醇开始大量产生后迅速减弱;葡萄糖在第3h~18h大量消耗,乙醇在第3h开始产生,第4h~18h大量生成;RNA在3h后迅速增加,同时蛋白质和脂类物质的特征峰亦增强,在8h、9h后基本达到较高水平;酵母细胞蛋白质二级结构在发酵前6h以α螺旋为主,之后稳定以无规则卷曲为主。结果表明,利用光镊拉曼光谱技术可便捷获取胞内外信息,能有效地监测乙醇动态发酵过程,获取底物消耗、产物生成及胞内其他成分变化等。  相似文献   
6.
β-环状糊精葡萄糖基转移酶菌株的双重诱变育种   总被引:1,自引:0,他引:1  
建立以酚酞作指示剂,在琼脂固态培养基上筛选环糊精糖基转移酶高产突变株的平板快速筛选法,从土壤分离物中筛选到1株葡萄糖摹转移酶(CGTase)产生菌gxmf1,于37℃、250r/min摇床发酵3d.产酶1524U/mL.该菌株经紫外线和LiCl诱变处理后,筛选得到突变株B15,产环糊精糖基转移酶达5416U/mL,较出发菌株提高255%.连续5代传代试验表明突变株B15产酶基本稳定.  相似文献   
7.
在很长的一段时间里,我国一直在汽车及零部件大国到强国的道路上寻求和探索,如何充分发挥自主创新?"走出去"与国际接轨?肖振宇局长指出:以全球的眼光审视自己,找准定位,才是发展之根本.广州汽车产业异军突起为国内外所瞩目,在各地汽车出口基地竞相斗艳的今天,广州汽车零部件出口基地犹如一朵蓄势绽放的奇葩.  相似文献   
8.
金工实训的基础训练是学生对机械制造认识的开端,只有具备了基本操作技能.才谈得上对工艺流程有所了解,对机械制造才会有一个整体的议识.探索项目学习理论在金工实训中的运用,为我国区域内的高校金工实训运作提供了有益的借鉴把项目学习引进,让高校学生在完成项目的同时学习专业文化知识,并且逐渐提高实践能力,策划能力,社会能力等.本文从项目学习的概念着手,分析高校开展项目学习的意义开始,结合高校金工实训目标,从五个方面探索项目学习的实施,并以实证进行佐证.  相似文献   
9.
为开发利用我国的香瓜资源,对香瓜醋酸发酵保健饮料的酿制工艺以及调配工艺进行了研究。通过拟水平均匀试验优选出醋酸发酵的最佳工艺条件:酒精发酵的最优条件为:接菌种量10.16%,温度30.62℃,表观糖度20.23OBx;醋酸发酵的最优条件为:接菌种量为10%,温度29.04℃,酒精度为(v/v)7.015%。通过正交试验优选出最佳的醋酸发酵保健饮料调配方案:香瓜醋250mL/L,香瓜汁50mL/L,甜赛糖-102%,低聚果糖5%。所得的饮料具有清爽宜人、酸甜可口、营养丰富等特点。  相似文献   
10.
刘伟  刘波  廖威  刘廷琨 《食品科技》2003,(Z1):283-284
介绍以广西陆川乳猪为原材料制成烤乳猪软罐头的完整制作工艺及生产质量指标.  相似文献   
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