世界油脂工业科技现状与发展趋势

世界油脂工业发展到今天，无论从生产工艺到过程装备，从加工规模到产品种类和品质都已经达到比较成熟的阶段，但作为一个现代化的工业，随着科学技术的不断进步，其发展过程是无止境的。世界油脂工业技术及产品质最不断完善 1。注重产品营养、风味、绿色（1）营养：根据不同脂肪酸的生理功能作用，     

结构脂的营养与健康

结构脂具有特殊的营养价值和生理功能，在自然界中一般是不存在的，需人工合成，而且化学合成法常达不到目的，要通过酶法或化学一酶法才能实现。在合成结构脂之前，要根据各种功能脂肪酸的特性以及它们在甘油基上不同的位置对其功能影响来设计它们的结构和脂肪酸范围以优化其效能。实际上，结构脂的合成是很复杂的。通常报道的研发结果都是以某种结构为主的结构脂混合物。要得到高纯度的特定结构脂，除了需要高活性及高选择性的酶以外，要精心实施反应过程参数的优化。     

钻杆动力钳的设计缺陷及使用中存在的问题

由于钻杆动力钳设计中存在的缺陷及现场使用中缺少正确的维护保养，影响了它在现场的使用效果和寿命。文章介绍了钻杆动力钳设计中存在的部分缺陷和使用中存在的问题，对钻井队现场用好钻杆动力钳有一定的指导意义。     

从钻杆管体断裂刺漏看推广内涂层钻杆的重要性

对吐哈油田胜火2号井Φ114.3mm钻杆断裂失效,温西3-517号井Φ114.3mm钻杆刺漏失效进行了分析;同时分析了推广内涂层钻杆的重要性和推广过程中存在的主要问题,提出了相应的对策。     

钻杆内螺纹接头失效分析

介绍了葡北4-11井场新钻杆发生内螺纹接头失效事故的有关情况,对失效钻杆进行了宏观分析与断口微观分析以及材质理化检验,从钻杆结构和载荷两个方面探讨了发生失效事故的主要原因,并提出了改进建议。     

离子交换膜电极的研制及应用

在化工生产中,强酸溶液的酸度测定是经常遇到的。如容量分析、pH测量、电导法,电导——密度联合测定等分析方法,对于被测组分复杂的样品的强酸酸度的在线分析均有一定的局限性。     

分子蒸馏对高酸值花椒籽油脱酸的初步探讨

利用分子蒸馏装置对高酸值花椒籽油进行脱酸来表明脱酸效果显著,重馏份（油脂）的得率高,对酸值在10mgKOH/g-40mgKOH/g花椒籽油进行脱酸,得到的油脂酸值均小于4mgKOH/g,同时所得到轻馏份（脂肪酸）酸值均在192mgKOH/g-198.5mgKOH/g之间。     

科学、客观、全面、正确认识反式脂肪酸安全问题

近期,国内媒体关于植物黄油、氢化油中的反式脂肪酸对人体造成危害的有关报道,引起了社会各界的广泛关注和强烈反响.2010年11月20日,中国粮油学会油脂分会在无锡召开了"反式脂肪酸安全问题"研讨会.     

食品中反式脂肪酸分析与检测——科学、客观、全面、正确认识反式脂肪酸安全问题

近期．国内媒体关于植物黄油、氢化油中的反式脂肪酸对人体造成危害的有关报道,引起了社会各界的广泛关注和强烈反响。2010年11月20日,中国粮油学会油脂分会在无锡召开了“反式脂肪酸安全问题”研讨会。     

论α—亚麻酸的必需性

本文从生物膜和二十碳酸衍生物两方面论述了α－亚麻酸的必需性，缺乏Ｎ－３多烯酸，如α－亚麻酸及二十二碳六烯酸（ＤＨＡ），降低视网膜和大脑的ＤＨＡ水平，视觉敏锐度降低，智力下降；α－亚麻酸的摄入提高组织２０：５Ｎ－３浓度，调节二十碳酸衍生物生物活性物质的生成，抗凝血，扩张血管，抗炎症等功用，对正常的生理活动起着重要的作用，是人体和动物的必需脂肪酸。α－亚麻酸的需求量为０．５％～１．２％（能量）。