传统麸醋醋醅中一株产香酵母的筛选鉴定及生长特性研究

实验从四川麸醋醋醅中初筛分离得到12株酵母,以其发酵香味、产酒精量和产酯量为标准,筛选得到一株编号为6的菌株,在适宜条件下,其产酒精能力达到0.8825 mL/dL,产酯量达到3.66 g/L.经菌落特征观察和镜检及Biolog微生物自动鉴定系统对这一株菌种进行鉴定,编号为6的菌种被鉴定为粟酒裂殖酵母.同时对其生长特性进行研究.     

生物量移除技术发酵低醇苹果酒

本研究采用生物量移除技术发酵低醇苹果酒,为低醇苹果酒的研究和开发提供技术参考。实验利用离心将发酵液中的酵母移除一部分,使滤液中还保持有一定量酵母,维持后发酵。实验分析了酵母移除的最佳时间和移除量,得出1.5d～2.0d后移除酵母最合适,离心后活酵母数在106cfu/mL数量级合适。通过该方法,得到了果味丰郁,低酒精度的甜型苹果酒。     

基于UML的学校管理系统建模

近年来,随着高校招生规模的不断扩大,学校管理的信息量也急剧增加,传统的管理方法已难以适应学校发展的需要。鉴于此,本文提出了学校管理系统的基本功能模块,并运用基于面向对象建模语言——统一建模语言(UML)对其进行了静态、动态的模型设计,最终形成系统总体的分析模型架构,为学校管理系统的开发提供了参考模型。     

结合Android和Web技术的高校信息化管理和服务平台的研究与探索

随着智能移动技术和智能移动终端设备的普及，当前基于Web技术的高校信息化管理系统由于缺乏对于智能移动设备的支持。使得它在向学生提供教学、生活、信息及管理的服务能力上大大落后于当前时代的需求。本文通过对Android和web技术的互补性和协作性的研究，从应用和技术的角度探索如何结合Android和Web技术将高校信息一体化管理平台向高校管理服务综合平台发展升级方案的研究和探索。     

使用Android应用框架原理对学校WEB系统开发平台业务层的框架升级

Android应用框架是现代新型应用框架技术运用和发展的典范,它通过面向应用进行自顶向下的整体设计、使用细腻的抽象和衍生方法、利用基于框架的反向沟通(Ioc)技术使开发者能够基于该框架进行轻松及快速的新应用实现。本文通过对Android应用框架原理的分析,对云南工商学院现有的Web系统开发平台框架实施改进和升级,以实现基于该平台的新系统的开发效率和质量效能的升级。     

酱香型大曲中一株细菌的分离及其Biolog鉴定

采取传统微生物手段从酱香型大曲中分离纯化得到一株细菌,对其进行菌落特征观察和镜检后,利用Biolog微生物自动鉴定系统进行鉴定,鉴定结果表明:该菌为Staphylococcus arlettae(阿尔莱特葡萄球菌),实现了Biolog鉴定系统在酱香型大曲菌种鉴定中的首次应用.     

固态发酵酿醋中复合麸曲的应用研究

对不同单菌种麸曲复合使用和不同菌种复合制备麸曲以及该麸曲用于保宁醋固态发酵酿醋进行了研究。结果表明,复合麸曲酶活力、淀粉利用率、出醋率高低主要取决于菌种及其复合方式。与传统固态发酵酿醋相比,曲霉AS3.4309和曲霉AU052单菌种制曲后复合使用淀粉利用率提高38.72%、出醋率提高21.22%。     

耐酸酒精酵母选育及发酵条件研究

从黄水和窖泥中,通过多级筛选选出一株耐酸性酒精酵母A3。通过对其发酵条件进行研究得出最佳发酵条件为:发酵初始pH为4.0、发酵温度为32℃、接种量为7%。     

酶解及二次发酵豆粕生产富肽蛋白的研究

利用黑曲霉和米曲霉混菌一次固态发酵所得豆粕,通过酶解及二次发酵生产富肽产品,研究酶解及二次发酵条件对生产富肽蛋白的影响。结果表明,一次发酵豆粕补3倍水磨浆、接种1%乳酸菌、活性干酵母1∶1混合菌种,木瓜蛋白酶0.3%,37℃发酵12h,再55℃酶解36h所得富肽蛋白小肽质量分数达到75.40%。     

基于边缘计算DDS动态域标识近距轮询网络应用研究

智能汽车、无人机或工业智能化生产线,在边缘计算提供的共享式传感网和共享式算力资源帮助下,能够有效降低成本,扩大感知范围。传统的通信网络虽然实现了全球统一的广域连接,但在动态更新局部域通信过程中,远距离的传感器对于受控对象所处空间控制的意义并不大。为了提高区域通信的实时响应,通信网络需要随着汽车、无人机或生产线物流的空间位置变化进行动态局部组网。基于此,本文介绍了一种新型的边缘计算分布式通信网络,提出了动态更新域标识架构,该架构内的各终端节点根据空间所处位置自动地构造局域通信簇,并基于该簇进行动态轮询访问。该方法能够实现近距共享传感器和人工智能算力,降低了单机智能化成本,对于人工智能项目落地和技术推广具有一定的促进意义。