乙醇沉淀法提取葡萄多糖的研究

利用乙醇沉淀法提取葡萄多糖。研究表明此法提取葡萄多糖的最佳条件为:温度90℃,时间2h,料液体积比1∶2,次数为3。在提取液浓缩至原体积1/10的基础上用6倍体积的体积浓度95%乙醇进行沉淀。根据最佳提取工艺可使葡萄多糖的提取率达到99.9%。     

冰乙醇分级离心法分离纯化鸡卵黄免疫球蛋白(IgY)的研究

采用冰乙醇分级离心法提取鸡卵黄免疫球蛋白 (Immunoglobulin of egg yolk,IgY).通过低温乙醇沉淀、DEAE 葡萄糖凝胶 A-50 离子交换层析、Tris-HCl 缓冲液洗脱及 Sephadex G200 凝胶过滤等逐步纯化免疫球蛋白.研究卵黄稀释倍数、pH 值、乙醇添加量以及盐浓度对纯化效果的影响.分离纯化后所得的提取物经检测 IgY 纯度可达98%,且很好地保持了免疫球蛋白的活性.     

醇沉法提取豆渣中可溶性膳食纤维的研究

以豆渣为原料,在120℃加压预处理1.5 h条件下,采用碳酸钠溶液提取,滤液用4倍体积乙醇沉淀的方法提取可溶性膳食纤维(SDF),通过单因素实验和正交实验确定了碳酸钠溶液提取的最佳条件.研究结果表明,用质量分数为4%的碳酸钠溶液调节料液pH至12,在90℃提取1.5 h,豆渣中SDF提取率可达44.3%.     

双歧杆菌草莓酸奶的研制

以草莓和原料乳作为主要原料,以双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(2∶1∶1)作为发酵剂,以白砂糖为调味剂,通过正交实验确定出最佳工艺流程和工艺参数。研制的产品不仅保持了传统型酸奶的风味,并且具有双歧杆菌和草莓的营养价值与保健功效,组织状态均匀,更便于人体吸收和直接利用。      

氧掺杂g-C3N4的制备及其吸附性能

采用三聚氰胺缩聚法和H2O2溶剂热法制备氧掺杂石墨相氮化碳(g-C3N4-O)吸附剂,并用XRD、XPS、BET、SEM、UV-Vis等进行表征.结果表明,g-C3N4-O吸附剂为含氧基团较多的介孔结构,在溶液中具有良好的分散稳定性.与g-C3N4相比,g-C3N4-O吸附剂对甲基橙有更好的吸附效果.g-C3N4-O吸...     

《生物分离纯化技术》课程教学改革与实践

为了提高学生的职业岗位能力,《生物分离纯化技术》课程组按照企业真实项目的生产岗位要求,精选教学内容,以岗位关键技术为龙头,并进行统筹整合,形成单元模块进行洲练,使技术理论和实践有机结合,通过项目驱动和教、学、做等教学方法,增强厂学生的动手能力,有效实现工学结合和“零距离就业”。     

亚硫酸盐在食品加工中的应用

亚硫酸盐具有漂白、杀菌、防腐和抗氧化等多种作用,被广泛用于食品加工、药材保藏中。亚硫酸盐作为食品添加剂的有效成分为二氧化硫,是最主要的大气污染物,具有一定的危害,应在限量内使用。     

乙醇沉淀法提取葡萄多糖的研究

利用乙醇沉淀法提取葡萄多糖。研究表明此法提取葡萄多糖的最佳条件为：温度90℃，时间2h，料液体积比1：2，次数为3。在提取液浓缩至原体积1／10的基础上用6倍体积的体积浓度95％乙醇进行沉淀。根据最佳提取工艺可使葡萄多糖的提取率达到99．9％。     

双歧杆菌草莓酸奶的研制

以草莓和原料乳作为主要原料,以双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(2:1:1)作为发酵剂,以白砂糖为调味剂,通过正交实验确定出最佳工艺流程和工艺参数.研制的产品不仅保持了传统型酸奶的风味,并且具有双歧杆菌和草莓的营养价值与保健功效,组织状态均匀,更便于人体吸收和直接利用.     

营养保健型木瓜发酵香肠的研制

将适量的木瓜添加到发酵香肠中,制成具有独特风味和营养保健功能的木瓜发酵香肠.利用正交试验与感官评定确定最佳配比,结果表明:木瓜20%,猪瘦肉肥膘比7:3,食盐2.5%,葡萄糖0.5%时发酵香肠质量较好.