案例点评：咽苦水的库管员

急CIO之所急．想CIO之所想，做CIO倾述及献计献策之对象。通过对生动的典型场景展现和分析．与业内专家、CIO．企业管理者．共同探讨信息化过程中的管理冲突、思维困境、决策难点．角色尴尬等问题。     

视频会议系统让远距离伙伴"面对面"

什么是视频会议系统视频会议系统是指通过现有的各种电子通讯传输媒体,将人物的静态/动态图像、语音、文字、图片等多种信息分送到各个用户的计算机上,使得在地理位置上分散的用户可以如同共聚一处,通过图形、图像、声音等多种方式交流信息,增加双方对内容的理解能力。     

近期世界铜工业的发展分析

近期世界铜工业的发展分析□原中国有色总公司投资经营部徐志宏□１９９７年秋季开始的东南亚地区金融危机对世界经济发展产生了不良影响，直接导致了全球铜市场消费需求的下降。智利等一些矿产铜大国的铜精矿产能还在增加，冶炼能力也由于生产技术的提高和生产成本的下降...     

基于带参数整数小波变换可见数字水印

构造出了带参数的整数小波,应用变型的Rijndael密码构造出了Hash函数.提出了一种基于带参数整数小波变换、离散余弦变换及变型Rijndael加密算法的可见数字水印算法.利用整数小波的参数变化,并结合Hash函数保证了水印的安全,同时使得该可见数字水印满足公开密码体制.通过理论分析和实验证明,该方法能够保证图像的质量和水印的安全,在版权保护方面具有广阔的应用前景.     

小麦蛋白改性技术的研究进展

综述了化学方法、物理方法、生物酶法以及基因工程等技术手段在小麦蛋白改性中的应用及最新进展。其中生物酶法改性技术易于将小麦蛋白改性到所期望的功能值,是提高小麦蛋白功能特性的重要途径,并展望小麦蛋白的应用前景。     

麦谷蛋白提取工艺研究

对提取谷朊粉中的麦谷蛋白的工艺及其组成进行了研究,结果表明麦谷蛋白的合理提取条件为:pH 12,固液比为1:30(m/V),时间为1 h,得率为25.7％.经DSC分析麦谷蛋白的变性温度为67.41℃.     

不同贮藏温度下稻花鸡肉优势腐败菌变化及Arrhenius 货架期预测模型的建立

为获得稻花鸡肉腐败菌的Arrhenius货架期预测模型,采用培养基初步筛选与16S rDNA全基因序列鉴定优势腐败菌,研究不同贮藏温度（25、4、0℃）下优势腐败菌和菌落总数的生长变化,通过化学反应动力学方程构建菌落总数、假单胞菌和沙雷氏菌货架期预测模型并进行验证。结果表明,稻花鸡肉在贮藏过程中逐渐占主导地位的优势腐败菌是假单胞菌属莓实假单胞菌和肠杆菌科沙雷氏菌属液化沙雷氏菌。稻花鸡肉25℃常温贮藏下货架期不超过0.5 d,腐败中后期沙雷氏菌占主导地位,4℃冷藏保鲜货架期不超过4 d,假单胞菌和沙雷氏菌均随贮藏时间的延长呈增长趋势,0℃冰温贮藏货架期不超过10 d,贮藏后期假单胞菌和沙雷氏菌差异性不显著。利用菌落总数、假单胞菌、沙雷氏菌3个指标建立货架期预测模型,3种货架期预测模型预测值与实测值对比,平均相对误差均在允许范围内,预测效果最佳的是假单胞菌货架期预测模型。菌落总数、假单胞菌和沙雷氏菌货架期预测模型均能对稻花鸡肉的货架期进行真实预测。     

猪皮胶原蛋白的高效利用研究进展

介绍了猪皮的结构、营养成分和常见的食用方式,并综合介绍了猪皮胶原蛋白的研究现状和酶法高效利用的技术特点,包括不同酶酶解猪皮所得的水解度和酶解产物特性的研究等,最后提出了一些问题并做出展望。     

氟碳聚醚单体——1，1，5-三氢八氟戊基缩水甘油醚合成研究——特种聚氨酯预聚体端羟基氟碳聚醚研究Ⅲ

在合成氟碳聚醚单体1,1,5-三氢八氟戊基缩水甘油醚(FGE-2)的过程中,用气液色谱跟踪研究1,1,5-三氢八氟戊醇(FOH-2)与环氧氯丙烷(ECH)在 NaOH存在下的缩合反应进程,发现该反应是一个可逆反应;反应温度较低(30℃)时反应速度太慢,反应温度过高(80℃)时平衡逆向移动,较适合的反应温度为50℃.当反应物摩尔比为: FOH-2/ECH/NaOH=1/3/1～1.2时,在无水介质中,采用FOH-2后加法,反应4～5h即达平衡;若NaOH过量5%～20%,转化率达90%以上,产率可达82%.采用ECH后加法,也得到良好结果.反应物经减压精密分馏,分离回收ECH和FOH-2后,收集在266.6Pa真空度下b.p. 68℃的馏分,得到FGE-2产品,环氧值为0.3440～0.3471mol/100g,纯度达99%以上.     

浅谈项目建筑工程中质量监督管理工作

为保证建设事业的健康发展,必须强化对工程质量的监督和管理。笔者认为要进行工程质量管理,应从四个方面予以提高:深化建筑工程质量监督管理体制改革;开发商与建筑商之间形成自然的市场秩序;强化政府监督管理与质量检测;提倡社会监督和第三方(监理单位)的大力介入。