鲜切果蔬中4种病原微生物多重PCR检测技术

研发可同时检测鲜切果蔬中的单核细胞性李斯特菌、鼠伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157:H7的多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法。根据单核细胞性李斯特菌inl A基因、鼠伤寒沙门菌inv A基因、大肠杆菌O157:H7 wzy基因、金黄色葡萄球菌nuc基因设计及筛选出4对引物。对多重PCR体系及条件进行优化。该方法对单核细胞性李斯特菌、鼠伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157:H7的检出限分别为3.5×10~6、1.6×10~5、2.4×10~5、4.8×10~5 CFU/m L。将优化的多重PCR方法对不同接种量富集后验证,结果表明,经过9 h富集后,该方法检出限为1 CFU/m L。该方法在鲜切莴苣、鲜切黄瓜、鲜切木瓜、鲜切哈密瓜中应用同样可扩增出4条目标菌。因此,利用所建立的多重PCR方法对鲜切果蔬中侵染的病原菌检出限可达到1 CFU/g。该方法相较于传统的培养检测方法具有节约大量的劳力、试剂、时间等优点,检测时间也由原来的5~7 d缩短至9~11 h,对于企业或分析检验中心大批量样品的监测具有指导意义。     

多重PCR法检测鲜切哈密瓜中3种食源性致病菌

建立可同时检测鲜切哈密瓜中的单增李斯特菌、鼠伤寒沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7的多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法。根据单增李斯特菌inl A基因、鼠伤寒沙门氏菌inv A基因、大肠杆菌O157:H7的wzy基因设计3对特异性引物。对多重PCR反应体系中的引物浓度、退火温度、Mg2+浓度、d NTP浓度进行了优化,并确定适宜的多重PCR反应体系及反应条件。结果表明:25μL反应体系,10×PCR buffer为2.5μL,Mg Cl2(25 mmol/L)为3.5μL,d NTPs(2.5 mmol/L)为2μL,inl A基因上下游引物(5μmol/L)为1μL,inv A基因上下游引物(5μmol/L)为1μL,wzy基因上下游引物(5μmol/L)为2μL,单增李斯特菌DNA模板为1μL,鼠伤寒沙门氏菌DNA模板为1μL,大肠杆菌O157:H7 DNA模板为1μL,ex Taq DNA聚合酶(5 U/L)为0.3μL,加dd H2O补足25μL。反应条件为95℃预变性3 min;94℃变性30 s,53.9℃退火30 s,72℃延伸30 s,32个循环;72℃延伸10 min。鲜切哈密瓜中人工接种的目标菌的灵敏度为单增李斯特菌2.7×104 CFU/g,大肠杆菌O157:H7 3.3×104 CFU/g以及鼠伤寒沙门氏菌3.8×104 CFU/g。该技术可为快速检测鲜切哈密瓜中病原菌污染度及其控制提供参考依据。     

湘玉竹多糖的体外抗氧化活性研究

目的探索湘玉竹多糖的体外抗氧化效果。方法从湘玉竹中超声提取多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量。分别研究湘玉竹粗多糖和精制多糖对DPPH、O_2~-·、·OH和NO_2~-的清除作用,并与VC阳性对照进行比较,考察湘玉竹多糖的抗氧化效果。结果湘玉竹粗多糖中多糖含量为6.05%,精制多糖中多糖含量为13.26%。在试验浓度范围内,湘玉竹粗多糖和精制多糖对DPPH、O_2~-·、·OH和NO_2~-均有一定的清除作用,且清除效果与多糖浓度呈剂量-效应关系。IC_(50)结果显示湘玉竹多糖清除活性为O_2~-·DPPHNO_2~-·OH,而且相同浓度的湘玉竹粗多糖的清除能力强于精制多糖。除了NO_2~-以外,阳性对照VC对DPPH、O_2~-·和·OH自由基的清除能力均强于湘玉竹多糖。结论湘玉竹多糖具有良好的抗氧化能力,可开发成一种新的天然绿色食品抗氧化剂。     

溶菌酶及其在食品工业中的应用

溶菌酶是一种对人安全且具有保健作用的蛋白酶,是国际公认的绿色天然酶制剂。它在食品工业中被广泛用作食品添加剂和防腐剂。溶菌酶广泛存在于人、动植物及微生物体内,尤以鸡蛋清中含量较高,具有巨大的开发应用价值。     

单纱强伸试验取样方法探讨

纱线的强伸特性是一项非常重要的物理指标。由于纱线是由纤维随机组合而成的,需要进行大量的试验和适当的数据处理,才能获得有关纱线强伸特性的准确数据。目前国外大量采用自动单纱强力机澳定纱线的强伸特性。国内也将逐步实行单纱强伸试验。自动单纱强力机不但能够自动取样和试验,而且还能进行数据处理。     

萝岗110社会联动指挥中心大楼节能环保技术措施

萝岗110社会联动指挥中心大楼幕墙面积大节能设计困难,文中介绍了其节能设计的特点及有关参数的选取,对节能新技术的探索,对相关研究和设计具有一定的参考意义。     

监控电池供电设备的电源管理芯片

为了保证带有微处理器(μP)系统能够正常的工作,当通电、断电,以及进入或退出关机和睡眠状态时,都需要对电源进行监控管理。电源管理芯片具不仅具有通电复位的功能,还可以提供附加的功能,例如备用电池的管理、存储器的写保护、电源低(Low-Line)早期报警或软件看门狗等。图1表示由电源管理芯片ICI(MA×807)管理μP系统的电源。     

一种小型水密耐压舱体的设计与制作

结合一个海洋要素垂直剖面监测系统中对电动部件进行密封的需要，介绍了圆柱形水密耐压舱体的设计过程。舱体采用圆柱流线型外壳设计，整个密封壳体的框架是由两个端盖和一个圆筒组成，根据密封舱体需要承受的外部压力情况，适当选择端盖和圆筒的厚度，而且密封舱体右端盖的中心伸出电机加长轴，与密封舱内的电机相连后可以作水下驱动用，左端盖上分别固定着电缆水密接插头和牺牲阳极，电缆水密接插头可以保证舱体内外进行信号连接，牺牲阳极增加了整个舱体在水下尤其是海水中的抗腐蚀性。