葡萄酒稳定的新方法

<正> 葡萄酒是一种营养丰富的低酒度发酵饮料,历来为人们所喜爱。但葡萄酒的不稳定性则严重影响酒的质量。在温度相差悬殊的环境中,葡萄酒中会形成肉眼不易觉察的细粒状物,致使澄清的酒液发生雾浊、浑浊甚至出现沉淀,酒的风味也发生异常变化,即葡萄酒的稳定性受到了不同程度的破坏。