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目的:测定大鼠肝脏组织中番茄红素的含量及番茄红素几何异构体(顺/反异构体)的组成,为番茄红素在体内的代谢及生物学功能研究提供参考。方法:选用大鼠为动物模型,用番茄提取物配制灌胃液。一次灌胃8 h后取大鼠肝脏组织,提取其中的番茄红素。应用C30-高效液相色谱-光电二极管阵列(C30-high performance liquid chromatography-photodiode array detection,C30-HPLC-PDA)法测定提取物中番茄红素的总量和几何异构体组成。结果:大鼠肝脏中总番茄红素含量为92.95μg/g(以鲜质量计)。与灌胃液中的番茄红素几何异构体组成比较,大鼠肝脏组织中存在更多数量和种类的顺式异构体,包括13Z-番茄红素、11Z-番茄红素、9Z-番茄红素和5Z-番茄红素异构体。结论:这一现象对研究番茄红素在肝脏内的贮存、靶向调动和生物学功能具有重要意义。 相似文献
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本研究的目的是探索超临界二氧化碳中全反式β,β-胡萝卜素和ψ,ψ-胡萝卜素的电子吸收光谱的位移规律.结果表明:与其在正己烷中的吸收光谱相比,二者在超临界CO2中的电子吸收光谱发生了"紫移".同时,由压力和温度改变引起的CO2密度增加导致了二者的电子吸收光谱发生"红移".参照类胡萝卜素在有机试剂中的电子吸收光谱变化规律,这两种吸收光谱的位移被认为与超临界CO2的极化率(进而与其折射率)及其变化有关. 相似文献
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采集3种类胡萝卜素在癸酸反胶束溶液中的电子吸收光谱,进行特征分析。用四氢呋喃、丙酮和乙醇3种组装助剂分别构建癸酸反胶束溶液,番茄红素(开环碳氢化合物)、β-胡萝卜素(具环碳氢化合物)和玉米黄素(具环羟基化合物)分别溶解在其中后,采集各溶液在300~550 nm波长范围内的电子吸收光谱,分析其特征。结果表明:与3种类胡萝卜素在癸酸中的光谱特征相比,它们在癸酸反胶束溶液中的最大吸收波长(λmax)均有微小位移;具环类胡萝卜素的λmax发生红移,开环胡萝卜素的λmax发生紫移;同时,助剂极性的增强可使三者的吸光系数(A1%1 cm)减小。 相似文献
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食品中虾青素的C18-HPLC-PDA分离与鉴定 总被引:1,自引:0,他引:1
在装备了二极管阵列检测器(PDA)的高压液相色谱(HPLC)上,应用C18柱,冰凉花和虾中的主要酮基类胡萝卜素-虾青素可以被分离。分离条件为:色谱柱为DiamonsilTM(5μm,4.6mm×25cm,DikmaTechnology);流动相A为乙腈-水(90∶10,V/V),用磷酸调pH3.0;流动相B为乙酸乙酯;线性梯度洗脱:B在15min内由0%增加至70%;15~25min内B维持在70%;流速=1.0mL/min;检测波长=480nm;PDA波长范围=280~580nm;进样量=20mL。根据其与参比样品的色谱行为和光谱特征比较,样品中的虾青素可被鉴定。它在C18-HPLC-PDA上的定量亦成为可能。 相似文献
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