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1.
细脚拟青霉甘露醇含量的测定   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用比色法在波长412nm处测定细脚拟青霉菌丝体及固体培养物中甘露醇含量。考察提取溶剂、提取温度、提取时间对甘露醇提取率的影响,得到甘露醇最佳提取条件,以蒸馏水为提取溶剂,菌丝体在60℃时提取60min,固体培养物在10 0℃时提取60m in;对测定方法进行回收率、精密度、稳定性实验,菌丝体中甘露醇回收率为99.94%,相对标准偏差为0.74%,精密度实验相对标准偏差为0.80%,60min内光密度值稳定,固体培养物中甘露醇回收率99.79%,相对标准偏差为1.17%,精密度实验相对标准偏差为1.00%,60min内光密度值稳定。  相似文献   
2.
中国保健饮料的发展   总被引:2,自引:0,他引:2  
分析了保健饮料的特点,预测了其发展趋势,总结出了能够在市场竞争中保持长盛不衰的保健饮料的共同特点.  相似文献   
3.
新产品虫草酸奶的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
刘桂君  文华安 《饮料工业》2007,10(12):20-22
通过正交实验对虫草新资源大孢虫花(Isaria japonica)液体深层培养条件进行优化,所得发酵液用于研制虫草酸奶。通过正交实验确定最佳条件,研制出口感、风味良好的虫草酸奶,为真菌保健乳品市场增添了新品。  相似文献   
4.
未来我们喝什么?--中国饮料未来发展趋势   总被引:3,自引:1,他引:2  
从三条主线论述了中国的饮料从碳酸饮料、饮用水、茶饮料到果汁饮料的发展状况及原因,并论述了不可忽视的牛奶和植物蛋白饮料,分析了市场前景,紧紧围绕健康营养这个主题,提出我们未来的选择——运动饮料、低能饮料、微胶囊饮料。  相似文献   
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