超高效液相色谱-串联质谱法测定菜籽油中 乙基麦芽酚残留量的不确定度评定

利用超高效液相色谱-串联质谱法测定菜籽油中乙基麦芽酚的残留量,并根据建立的数学模型评定该方法的不确定度的各分量。结果表明,标准曲线拟合和标准溶液配制所产生的不确定度分量最大。当菜籽油中乙基麦芽酚含量为10.096μg/kg时,其扩展不确定度为1.544μg/kg(k=2)。     

离子迁移谱及其在食品监测中的应用

离子迁移谱(ion mobility spectrometry,IMS)是近年来快速发展起来的一项检测技术。由于其操作简便、检测快速、灵敏度高、体积小等明显优势,现已被应用到危险品检测、医药、环保、食品安全、过程控制等诸多领域的研究中。本文简要地介绍了其结构和工作原理,重点阐述其在国内外食品监测领域中的最新进展。目前在食品工业中的应用研究包括:食品与农产品中农药、兽药等的残留检测,食品生产加工储蓄保鲜等过程中的质量控制如控制啤酒发酵程度、储藏保鲜过程监测,食品原产地及真实性的快速检验如橄榄油和葡萄酒等级鉴定、原产地鉴定等。在此基础上也与现行的常规检测技术(高效液相色谱、气相色谱)进行了比较。简要讨论了其在食品安全和质量检测中的可能应用前景,认为IMS具有提高食品质量、优化生产过程、规范市场行为的巨大潜力。     

同位素稀释法-超高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中6种喹诺酮类药物残留

目的建立通过式固相萃取(solid phase extraction,SPE)柱净化、氘代同位素内标、超高效液相色谱-串联质谱法同时测定豆芽中6种喹诺酮类药物残留的方法。方法用0.1%甲酸-乙腈作为提取溶剂,经通过式固相萃取柱净化提取液,超高效液相色谱-串联质谱测定豆芽中6种喹诺酮药物残留。结果 6种喹诺酮在5.0～200μg/L范围内线性关系良好,r~2≥0.999;方法检出限(S/N=3)为0.7μg/kg,定量限(S/N=10)为2.0μg/kg;加标水平为2.0～80μg/kg时,平均回收率在85.5%～119.4%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)(n=6)为0.13%～9 93%。结论本方法前处理简单,定量结果准确,回收率高,可以应用于大批次豆芽中喹诺酮药物残留的监测。     

超高效液相色谱-串联质谱法快速测量豆芽中甲硝唑及其代谢物含量

超高效液相色谱-串联质谱法快速测量豆芽中甲硝唑及其代谢物含量.豆芽中的甲硝唑及其代谢物经酸化乙腈提取,QuEChERS净化,超高效液相色谱质谱联用仪测定,内标法定量.高、中、低不同浓度加标回收率82.1％～105.6％,相对偏差2.1％～4.1％,方法方便快捷、灵敏稳定可靠,可应用于实际样品检测.     

基质分散液-液微萃取结合高效液相色谱-串联质谱法测定商品大米中的8种荧光增白剂

目的 建立基质分散液-液微萃取(matrix synchronous dispersive liquid-liquid microextraction,MS-DLLME)结合高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrome...     

UPLC-MS/MS技术测定猪肉中甲氧氯普胺不确定度评价

对超高效液相色谱-串联质谱测定猪肉中甲氧氯普胺残留量过程中可能影响到结果准确性的因素进行了分析。根据行业标准SN/T 2227-2008《进出口动物源性食品中甲氧氯普胺残留量检测方法液相色谱法-质谱/质谱法》,建立不确定度评价的数学模型,通过不确定度来源分析建立不确定度的评价方法。结果表明:标准溶液浓度产生的不确定最大,随机效应引入的不确定度次之,样品定容产生的不确定度最小。猪肉中甲氧氯普胺残留量为50.1μg/kg时,其扩展不确定度为5.0μg/kg（k=2）。      

端午茶及其主要成分提取物的抗氧化活性研究

采用DPPH法、HRSA法和FRAP法研究端午茶及其主要成分藿香、桑叶和陈皮的抗氧化活性,分析其与总酚含量的相关性。结果表明:端午茶及其主要成分藿香、桑叶和陈皮提取物在不同的抗氧化活性评价体系中均表现出较强的抗氧化能力;端午茶的总酚含量为110μg GAE/g dw,总抗氧化能力为420.6μmol Trolox/100g dw,端午茶提取物的抗氧化能力高于单一藿香、桑叶和陈皮的提取物的抗氧化能力,显示出不同中草药配方对其抗氧化性有增强作用。端午茶对DPPH·的清除能力强于对·OH的清除能力,其抗氧化活性与总酚含量有较强的相关性。本研究为端午茶的深入研究及开发应用提供了科学依据。     

同位素稀释-GC-MS/MS测定植物油中邻苯二甲酸酯

采用同位素稀释-气相色谱-质谱/质谱(GC-MS/MS)技术同时测定植物油中16种邻苯二甲酸酯类塑化剂。样品用正己烷饱和的乙腈提取,经固相萃取小柱净化,采用GC-MS/MS测定,内标法定量。结果表明:该方法线性关系良好,相关系数在0.99以上,检出限和定量限分别为3.0μg/kg和10.0μg/kg;添加10、50、100μg/kg 3个水平的混合标准溶液,植物油中16种邻苯二甲酸酯的平均回收率在82.3%~104.5%,相对标准偏差在1.3%~10.8%。该方法灵敏度高、干扰小、定量结果准确可靠,适合植物油中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测。     

中国茶艺的美学特征

茶艺是研究生活与艺术的一门学问。中国茶艺是中国茶文化的组成部分,是形式和精神的完美结合,是形象与心灵协调的融合。茶艺的美包括外在美和内在美,也就是形象美和心灵美。外在美包括茶美、茶器美、茶席美、茶技美,内在美包括茶德之美、和谐之美、儒雅之美、中庸之美。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中甲硝唑及羟基甲硝唑残留量的不确定度评定

目的评定分析超高效液相色谱串联质谱法(ultra-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定豆芽中甲硝唑以及羟基甲硝唑的残留量的不确定度。方法试样经乙酸乙酯提取2次, 旋转蒸发, 混合阳离子交换柱净化, 经Infinity Lab Poroshell SB-Aq色谱柱分离, 采用UPLC-MS/MS检测, 内标法进行定量分析。结果标准曲线拟合以及标准溶液配制产生的不确定度分量最大, 当豆芽中甲硝唑含量为10.1 μg/kg时, 其扩展不确定度U=2.1μg/kg(k=2); 当豆芽中羟基甲硝唑含量为10.3 μg/kg时, 其扩展不确定度U=1.7μg/kg (k=2)。结论豆芽中不确定度最主要来源于标准曲线的拟合以及标准溶液的配制过程, 其次是回收率, 其他因素的影响较小。 。