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用薄层扫描测定绿原酸的含量,以36%乙酸-乙酸乙酯-95%乙醇为展开剂,用硅胶GF254薄层板分离,绿原酸Rf=0.66,展开效果很好,采用波长λ=330nm反射扫描仪测定,最低检 为0.01ug,回收率为105.1%,本试验设三次重复。 相似文献
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纳豆纤溶酶--纳豆激酶的分离提纯及稳定性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
实验采用硫酸铵分步盐析,Sepharose Butyl Fast Flow疏水层析,Sephamse CM Fast Flow离子交换层析和Superdex75凝胶层析,对纳豆浸提液进行分离纯化,得到电泳纯的纳豆激酶。并研究了纳豆激酶的稳定性,实验结果表明,温度对酶活影响显著;pH6—8范围内酶活相对稳定;Zn^2+、亚硫酸钠对酶活有较大的抑制作用;Al^3+、Cu^2+苯甲酸钠对酶也有一定程度的抑制;Mg^2+、Ca^2+、甘油、明胶、蔗糖、香精是较好的酶活稳定剂和促进剂。 相似文献
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金华火腿传统工艺过程挥发性风味物质的分析研究 总被引:6,自引:1,他引:6
通过对金华火腿传统工艺过程晒后、中温发酵、高温成熟、成熟下架样品中挥发性风味物质的分析测定,研究传统工艺过程中挥发性风味物质的发展规律,结果表明:共有78种挥发性风味物质检出,醛、羧酸、醇、酯、酮、脂肪族和芳香族碳氢化合物、含硫化合物、吡嗪是主要成分;工艺工程中醛和酮的相对含量随温度的升高而逐渐降低,羧酸、酯、吡嗪和含硫化合物的相对含量逐渐增加。金华火腿的高温成熟工艺使来自于美拉德反应的羧酸有显著增加,这是金华火腿与地中海地区干腌火腿最显著的区别,也是金华火腿具有其独特风味的主要原因。 相似文献
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为了改进钟德康推导的砂岩油田注采比曲线的通用预测公式,基于王怒涛关于甲乙型和丙丁型综合水驱特征曲线的研究成果,结合注水开发砂岩油田的注采关系曲线,推导出了预测注采比变化规律的甲乙型和丙丁型注采比曲线。两类曲线方程均表明注采比变化全过程是水油比(含水率)的单值函数,根据方程可以预测油藏开发后期的注采比或产水率。实例应用研究结果表明,丙丁型注采比曲线有时并不适用。此外将实际注采比曲线与理论图版进行拟合,得到拟合效果较好的n值,从而可以反过来确定哪一种水驱特征曲线可更好地描述油藏的开发动态。 相似文献