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为了探索“微生物与人类健康”课程教学模式的转变和效果,基于成果导向教育(OBE)理念确保学生获得个人实际能力,课前,教师围绕教学大纲调整课程整体框架,突出知识重点;借助智慧树云平台上传预习资料,布置学习任务,明确阶段目标。课中,教师检测学生预习情况,设计多环节互动版块,提高学生的积极主动性;有效融合思政元素,增强学生的使命责任感;利用思维导图引导学生发散思维。课后,教师综合优化考核内容,实时反馈学生学习效果。教学改革以学生为中心,以结果为导向,推动线上教育,培养学生的自主学习能力和思维拓展能力,同时对学习过程和成果进行考核,提升教学质量。 相似文献
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以米曲霉y18为出发菌株,通过紫外诱变(UV)和硫酸二乙酯(DES)2次诱变,获得产生淀粉酶活力酶较高的菌株y18-U-36-D-40,酶活达到434.5U/mL,比出发菌株提高153.35%,菌株经过7次传代,酶活稳定。 相似文献
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产生淀粉酶系菌株的筛选及其混株发酵粗酶研究 总被引:1,自引:0,他引:1
从6株霉菌中筛选出具有较强生淀粉分解能力的黑曲霉、米曲霉、宇佐美曲霉和少根根霉,并进行混株发酵,试验结果表明,所得粗酶分解生淀粉能力显著提高。最低的D组提高5.43%,最高的E组提高10.0%,而且菌株的种属会明显影响分解生淀粉的能力。 相似文献
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产生淀粉酶真菌的分离筛选及初步鉴定 总被引:1,自引:0,他引:1
以大曲、醋曲和酿造厂附近土壤为样品,对其中具有降解生淀粉能力的真菌进行富集、分离、纯化.通过定性和定量筛选共得到5株具有较高降解生淀粉能力的菌株Y14、Y15、Y18、Y19和Y22.经初步鉴定,菌株Y14和Y18为米曲霉,菌株Y15为少根根霉,菌株Y19和Y22为黑曲霉. 相似文献
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从生物胺的类型、产生机理、毒害作用、限量标准、泡菜中污染情况以及控制方法等方面,对泡菜中的生物胺进行系统阐述和分析。目前报道显示,泡菜中腐胺、尸胺、酪胺、组胺等生物胺的污染水平较高,尤以尸胺的暴露水平最大(349.43 mg/kg),生物胺的含量一般随发酵时间的增加而增加。可通过接种优良菌种、控制原料和包装材料质量、添加抑菌成分以及控制发酵温度、pH、盐浓度、发酵时间和发酵方式等方法,降低泡菜中生物胺的含量。该文通过对泡菜中生物胺的系统分析,可为泡菜食品的安全性研究及品质调控提供参考。 相似文献
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通过摇床培养实验,研究了红发夫酵母富硒培养的适宜糖浓度和C/N比;通过5L磁力搅拌发酵罐实验,探讨了在第8~32h之间分四次、七次和连续补料分批培养对细胞产量、细胞色素含量和硒含量的影响;结果表明,30.0g/L的葡萄糖浓度、C/N=2.7分别是分批培养时适宜的糖浓度和碳氮比,细胞产量、细胞色素含量和硒含量分别为14.2g/L、589.7、584.2μg/g;与摇床培养相比较,磁力搅拌发酵罐中补料分批培养显著地提高了细胞产量、细胞色素含量和硒含量;在补料培养中,连续补料的结果优于七次补料,七次补料优于四次补料;在10L机械搅拌罐中连续补料培养时,富硒红发夫酵母的细胞产量、色素含量和硒含量分别为26.7、764.3μg/g和1012.5μg/g。。 相似文献
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