首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   1篇
  免费   1篇
化学工业   1篇
轻工业   1篇
  2018年   1篇
  1990年   1篇
排序方式: 共有2条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
热风和微波干燥对龙眼品质的影响   总被引:1,自引:0,他引:1       下载免费PDF全文
为了获得品质优良的龙眼干制品,研究分析了龙眼果肉在热风和微波两种干燥过程中的品质变化。结果表明,两种干燥方法下果肉褐变度变化均与多酚氧化酶(PPO)活性相关;过氧化氢酶(POD)活性的激活与果肉水分质量分数相关;PPO对温度的敏感性高于POD;抗坏血酸褐变不是引发果肉褐变的主要原因;双层堆积厚度下微波干燥较均匀,制得龙眼质构较优。通过对比分析,微波干燥的效率显著高于热风干燥,且微波干燥下果肉褐变度及PPO活性均低于热风干燥,故微波干燥法比热风干燥法更适合用于龙眼干燥加工。  相似文献   
2.
<正> 1990年3月31日金山乙烯通过58公里的长营道,输送到吴泾,生产出合格的聚氯乙烯产品。它标志着上海30万吨乙烯工程(第一阶段)七套装置全线投料开车一次成功,提前一个月实现了“90~4”建成的总目标。这是4万参建职工发扬艰苦创业,顽强拼博,无私奉献精神谱写的一曲胜利凯歌。上海30万吨乙烯工程(第一阶段)装置包括:由我国自行设计的年处理原油250万  相似文献   
1
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号