东昌府区：铁军出征

2012年5月27日,山东省聊城市东昌府区郑家镇麦收跨区作业服务队的18台小麦联合收割机奔赴河南驻马店,参加跨区麦收。5月下旬以来,山东省聊城市参加全国跨区作业的1800多台小麦联合收割机陆续＂出征＂。机手们根据小麦主产区由南到北、     

葛洲坝水库调度自动化系统

本文对葛洲坝水力发电厂的水库调度自动化系统进行了简要的介绍。针对其建立的 Client/ Server体系结构的计算机网络环境以及与水库调度业务相关联的各个自动化子系统作了较详细的介绍。     

三峡工程的防洪调度运用与风险分析

根据三峡工程防洪调度任务、方式以及历史来水来沙情况统计,讨论了控制防洪限制水位的影响因素,提出了三峡水库防洪限制水位的动态控制方式,并分析了动态控制方式所产生的发电、航运效益以及可能导致的水库泥沙淤积和防洪安全风险。结果表明,通过采用相应的调度与工程措施,在不增加风险的前提下能显著提高发电和航运等效益。     

2种甜味姜的腌制方法

为增加腌制生姜的品种，该文介绍了蜜汁生姜、五美姜的腌制方法。蜜汁生姜是将生姜整理去皮后，经糟浸密封、洗净、切制、压卤、蜜渍、翻拌和成熟等工序制成的。产品有色泽金黄、味道甜美、微辣及香脆可口等特点。五美姜是将鲜生姜整理去皮，经2次盐水渍后，加入去核白梅拌匀、经曝晒，加入甘松、甘草和檀香拌匀，再经曝晒制得成品。产品色泽金黄，质地脆嫩，味甘微酸，香气独特。     

Ⅱ问:如何制作蜜汁生姜?

答：蜜汁生姜具有祛寒、发汗、镇呕、祛风、化痰等功效。生姜的刺激性可使血液流通旺盛，有健胃、兴奋、保暖及帮助消化的作用。     

桃子的腌制方法

介绍了酱米桃、糟米桃的原料选择、工艺流程、操作方法和产品特点。     

蘘荷系列产品腌制技术

蘘荷，亦称阳藿，含纤维素、半纤维素较多，我国南部和日本有分布。该文主要介绍了几种蘘荷产品的制作技术，包括咸蘘荷、酱蘘荷、泡蘘荷、虾油蘘荷、糟白蘘荷和糖醋蘘荷。     

几种特色瓜的腌制技术(上)

为增加腌制瓜的品种，该文介绍了4种腌制瓜的腌制方法。蒜泥乳瓜是将乳黄瓜用白矾、石灰浸洗后，经腌制、压卤、加蒜泥拌匀后入缸加蜜酒和香醋浸渍而成，呈深绿色，质地脆嫩，香甜可口，有酯香和蒜香，风味独特。香酸甜香瓜是将香瓜洗净后，经腌渍、起缸、烫漂、曝晒、糖醋渍和翻缸等工序制成的，色泽黄亮、香气扑鼻、酸甜清脆。豆豉酱片瓜是将青皮小菜瓜去籽后，经腌制、去卤、加豆豉酱制等工序制成，呈红褐色、有光泽，口味鲜美、脆嫩，具有豆豉香气。糟稍瓜是将稍瓜洗净后，经刺眼、擦盐、曝晒、入缸糟渍、起缸沥卤、加配抖入坛糟涪和威熟等工序制戍的．呈橙黄龟、半透明状。口感鲜甜香脆。     

几种特色酱腌菜的腌制技术

为增加特色酱腌菜的品种,介绍了辣油荠菜蕻、糖菜菔、糟大蒜、梅子蒜瓣和南京腌菜的腌制方法.辣油荠菜蕻是将荠菜蕻整理削皮,经沸水烫漂、晒制、腌制和拌料后而成,产品色泽红黄、鲜香微辣、脆嫩爽口.糖菜菔是将白萝卜洗净切制后,经浙米水浸泡、烫漂和糖渍等工序制成,产品色泽金黄、形似桔片、卜香浓郁,鲜甜脆嫩.糟大蒜是将鲜大蒜整理洗涤后,经矾水烫漂、清洗和腌渍等工序制成,产品呈乳白色,体态透亮,质地脆嫩,醇香、蒜香融为一体.梅子蒜瓣是将梅子和蒜瓣洗净后,经入缸浸渍和入瓮浸渍等工序制成,产品有脆爽和生津止渴的特色.南京腌菜是将大白菜晒制后整理清洗,再擦盐入缸腌渍,经装坛封盐后而成,产品色白、脆嫩、爽口.