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1.
黄原胶与其它食品胶协同增效作用及其耐盐稳定性的研究   总被引:7,自引:0,他引:7  
以黄原胶、羟丙基淀粉、CMC-Na、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、魔芋精粉等为主要研究对象,系统地研究了黄原胶与其它食品胶2种或3种之间的协同增效作用及其耐盐稳定性。研究结果表明:黄原胶与羟丙基淀粉、CMC-Na复配无协同增效作用,黄原胶与刺槐豆胶、魔芋精粉、瓜尔豆胶有良好的协同增效作用,两者或三者按适当比例配合后,耐盐稳定性显著提高,用量比任一单一胶少,而且使用成本大幅度降低,因此复配食品胶在高盐食品中使用具有明显的优越性和广阔的应用前景。  相似文献   
2.
引起啤酒、白酒和澄清果汁出现混浊或沉淀的原因很多,最常见的是由蛋白质———多酚的相互作用引起的,但这些饮料一般能稳定存在,并能延缓蛋白质———多酚混浊物形成开始的时间。10多年前已有关于促使蛋白质或多酚成为混浊激活物(HA)方面的报道(Asanoetal,1982;Moll,1987),但近来的研究发现,饮料中两者的比例对混浊的形成数量起着重要的作用(Siebertetal,1996c),这发现使我们能更好地理解一些检测HA种类的分析方法及其稳定的机制。在鉴别HA物质的特性方面,我们已经做子大量的工作(Moll,1987)。啤酒中的…  相似文献   
3.
宋宏伟  李少霞  虞钢 《中国激光》2006,33(6):42-845
激光活塞热负荷模拟实验需将高斯光束调制成按特定光强分布的多个同心光环,为此提出了基于有限元(FE)分析的激光热负荷光强分布反求设计思想。应用最初设计的整形器对有限元模型进行校核,在合理的范围内调整边界条件参数和活塞材料热物性参数,使模拟结果与实验结果吻合;对于校核后的有限元模型,通过调整光强分布和加载条件以接近目标温度场,从而获得整形器优化设计方案。基于上述方法可实现由目标温度场反求设计出光场分布。研究表明,采用数值模拟方法进行研究,可大幅度缩短整形器设计周期、降低设计费用,并起到虚拟实验的作用,从而提高了热负荷实验的可控性和可预见性。  相似文献   
4.
Inrecentyears ,SrAl2 O4 ∶Eu2 ,Dy3 ,CaAl2 O4 ∶Eu2 ,Nd3 [1~ 8] andBaAl2 O4 ∶Eu2 ,Dy3 [9]havebeenconsideredasusefulblueandgreenphos phorsbytheirlongdurationphosphorescence .Howev er ,toourknowledge ,thephosphorBa1-xCaxAl2 O4 ∶Eu2 ,Dy3 hasnotbeeninvestigated .TheluminescenceofEu2 isverystronglydepen dentonthehostlattice ,whichcanoccurfromtheul traviolettotheredregionoftheelectromagneticspec trum .Itiswellknownthatthepersistentluminescenceisduetothetrappingofenergyinthed…  相似文献   
5.
激光硬化层均匀性受光束空间强度分布和作用时间的影响.采用二元光学变换技术得到光束中心线强度比值为1:2:3、3:2:1和1:1:1的5×5点阵光斑,研究这三种强度分布光斑对Q235钢脉冲激光硬化后表面形貌、硬化层形状、硬度及耐磨性的影响.结果表明,激光光斑的空间强度分布对Q235钢硬化层均匀性影响很大,1:2:3强度分布光斑作用下的材料表面形貌、硬化层均匀性、硬度均匀度均优于1:1:1强度分布光斑.  相似文献   
6.
目的 快速查找食物中毒原因, 为中毒事件的调查提供技术支持。方法 根据流行病学调查初步判断为疑似断肠草中毒, 应用气质联用技术检测样本中的钩吻碱。结果 近两年已处理的4起疑似断肠草中毒, 共9份检测样品, 其中8份中毒样品被检出钩吻碱。结论 气质联用法可快速、准确检测中毒样品中的钩吻碱, 值得推广应用。  相似文献   
7.
蠕墨铸铁激光合金化熔覆的界面组织及性能   总被引:1,自引:0,他引:1  
针对铸铁激光熔覆涂层结合界面淬火硬化、裂纹倾向大的问题,提出激光合金化与激光熔覆相结合的工艺在蠕墨铸铁表面制备NiCoCrAlY合金涂层。通过光学显微镜、扫描电子显微镜、X射线衍射仪、维氏硬度计研究了激光合金化熔覆中熔覆层稀释率、组织、显微硬度的演化规律,通过三点弯曲试验考察了熔覆层的结合特性及力学性能。结果表明:激光合金化熔覆工艺方法将热影响区由马氏体组织转变为回火索氏体组织,降低了淬硬层深度,改善了熔覆层结合特性与塑性,抗弯强度提高到891MPa。断口显示,熔覆层与基体结合良好,断裂机制是脆性解理断裂与韧窝断裂混合机制。  相似文献   
8.
声表面波NH3气体传感器的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文研究了在声表面波振荡器的叉指形压电晶体基片上,用L-谷氨酸.HCl并掺入聚乙二醇400为膜材料,可以选择地测定NH3气体,并在成膜方法上试验了点样蒸发凝结法和LB法成膜法,取得较好的结果,测定NH3气的极限值1×10^-5mol/L,L响应时间15sec,恢复时间小于30sec。  相似文献   
9.
New long phosphorescent phosphors Ba1-x CaxAl2O4:Eu^2 , Dy^3 with tunable color emission were prepared and studied. The emission spectra show that the tuning range of the color emission of the phosphors is between 498 and 440 nm, which is dependent on x, under the excitation of UV. The wavelength of the afterglow increases with the increasing of x until x equals 0.6. The XRD patterns show that the single phase limit in the phosphors is below x value of 0.4.The Thermolumineseence spectra were measured to investigate the traps created by the doping of Dy^3 .  相似文献   
10.
在现代电子工业中,轻、薄、小是电子封装技术的发展趋势,因而对电子封装有新要求,了解焊点的可靠性是至关重要的。QFP组件焊点可靠性研究将扮演重要角色,有着举足轻重的地位。通过对QFP焊点失效、热疲劳失效、机械冲击失效、电磁兼容失效、ESD失效的研究,对以往研究进行定性的分析,进而提出预防措施。  相似文献   
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