高耐蚀无污染锌铬涂层技术及其应用

研究了以鳞片状锌粉、Cr^3 、分散剂、增稠剂等组成的锌铬涂料施工工艺和锌铬涂层性能，对锌铬涂层的结构、耐腐蚀机理及应用进行了探讨。试验结果表明，6－8μm涂层耐盐雾可达500h,9-12μm可达1000h以上。     

IW型可剥性气相防锈胶带的研究

<正> 精密机械件、高光洁度金属薄型材料等的保护材料,要求具有可靠的防缓蚀、防擦伤、防灰尘等的多重功能。在喷漆作业中对非喷漆部位的遮蔽与防蚀,国内尚无一种能满足要求的防锈材科。大型构件的组装焊接作业中,为解决焊接部位的锈蚀问题,常需要反复打磨或者浸涂防锈油,消耗大量人力物力,也极待开发一种使用方便的新型防锈材料。为此,我们研制了IW型可剥性气相防锈胶带,经不同气候环境的长期封存与试用     

硒化卡拉胶在小麦粉及其制品中的应用研究

以GB 14880-1994中规定的谷物食品强化硒化卡拉胶(硒酸酯多糖)标准下限值的1.1倍(0.154 mg/kg)为基准,设计在小麦粉中分别强化相当于0.154 mg/kg的0.5倍、1倍和1.5倍的硒化卡拉胶稀释预混料,与空白对照组比较,进行了粉质、拉伸等基础分析,并制作了馒头、面条及面包.研究结果表明:在小麦粉中适量强化硒化卡拉胶对面团粉质特性没有明显影响,而对小麦粉拉伸特性有一定的改良影响,面团的粉力和延伸度有随硒化卡拉胶添加量的增加而增加的趋势;在小麦粉中强化硒化卡拉胶后对馒头、面条和面包的色泽、滋味、气味等感官品质及内部质构无不良影响,强化硒化卡拉胶所制作的面包总评价比对照组好.因此,硒化卡拉胶作为营养强化剂在小麦粉及馒头、面条和面包中是适用的.     

脂肪酶对面包粉品质的影响研究

通过流变学试验、面包烘焙试验，探讨了国产脂肪酶对面包粉品质的影响。试验表明，与对照组相比较，在添加脂肪酶后，面团的流变学性质、面包品质都得到一定改善。由烘焙试验结果可知，脂肪酶对面包制品的内部组织结构，面包芯柔软度等指标都有较好的改良作用。本试验条件下，添加脂肪酶20ppm为最适添加量。     

L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐在小麦粉及馒头和面条中的应用研究

在小麦粉中分别强化764.55、1529.10和2293.65 mg/kg的L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐(赖氨酸复合盐,简称LA),与对照组比较,作了基础分析,并制作了馒头和面条。研究表明:在本试验范围内,适度强化LA对面团的拉伸特性有一定的改善作用;不会对馒头感官品质产生不良影响;对面条的感官品质会产生良好作用。     

漫谈单色显示器—介绍一种方便的显示方式转换方法

尽管由于图形学的发展,人们对显示器的分辨率及颜色的选择越来越高,但就目前而言,单色显示器仍不失为拥有最多用户的电脑外部产品.单色显示器经久不衰的因原,是它具有众所周知的优点,其一是它的价格便宜,一台14英寸平面方角单显,售价在500～600元之间,就其功能而论,也能够满足现阶段信息管理,文字处理及教学实验的需要;其二是因为它结构简     

管理信息系统开发与系统调查

一、软件生存周期通常,管理信息系统(MIS)的开发所采用的方法,是软件工程(SE-Software engineering)所建议的软件生存周期模型(Swlife Cycle model)即传统的瀑布模型(Waterfall model)和后来兴起的原型模型(Prototypemodel)以及MIS生成工具法等.瀑布模型把软件生存期划分为计划、开发、运行三个时期,每一个时期又分为若干阶段,图1是根据boehn划     

面粉改良用碱性脂肪酶的酶学特性及其应用效果

研究了面粉改良用碱性脂肪酶的酶学特性催化水解作用温度、pH适宜范围、酶的酸碱稳定性、酶催化水解作用酯键位置特异及逆向的催化作用等,提出该酶的催化反应机制的模型.同时研究了该酶不同添加量对馒头粉的改良作用.通过流变学试验、面包烘焙试验,探讨了该酶对面包粉品质的影响,为该酶在我国面粉工业中的应用及推广奠定基础.     

监理在高层建筑节能工程中的作用

监理工程师在建筑节能工程中的质量控制起着重要作用。文章结合外墙外保温工程实例,从建筑节能工程施工的不同阶段分析了监理工作的要点以及质量控制的主要内容,并重点阐述了施工阶段的质量控制措施。     

多功能气相防锈塑料薄膜的研制

气相防锈塑料包装是一门新兴技术,它将取代防锈油脂、防锈纸,用途非常广泛,如应用于武器精密仪器、电子仪表、电子器件、汽车部件、五金工具、轴承、类具等的封存.其原理是气相防锈剂能在常温常压下直接气化(升华),在封闭的环境中达到饱和蒸汽状态,其分子吸附到金属表面形成致密而透明的保护膜,防止金属被腐蚀.