畜产食品质量安全:理论分析与对策思考

目前，畜产食品质量安全问题十分突出。畜产食品质量安全信息的不对称，为生产经营者的劣质、不安全生产经营行为提供了空间和机会。本文系统地谈及了信息不对称条件下畜产食品的质量特性，信息不对称对畜产食品市场造成的经济后果以及畜产食品生产经营者的机会主义行为，并对畜产食品质量安全问题的治理进行了探讨。     

畜产食品质量安全的消费者行为分析

本文通过问卷调查所获得的资料认真分析了不同样本特征的消费者对畜产食品质量安全风险的认知程度、购买行为和支付意愿。结果表明,被调查的消费者认为他们在购买和食用畜产食品的过程中面临的质量安全风险问题较为严重,不同样本特征的消费者对畜产食品质量安全风险的认知程度存在显著差异,消费者对畜产食品质量安全的关心程度比较高,消费者愿意为无公害猪肉支付比一般猪肉较高的价格。     

中澳贸易商品结构与成因分析

澳大利亚是中国重要的贸易伙伴国,中国则是澳大利亚最大的贸易伙伴国。本文以中澳自由贸易协定签 订为背景,从两国贸易商品结构的现状与特点入手,对1993—2014年间双边贸易发展趋势与特征展开分析,重点 对2014年中国向澳大利亚进出口贸易商品结构特征进行梳理,从贸易政策、资源禀赋与产业结构三个方面解释了 中澳贸易商品结构变动的原因。     

食品安全政府管制目标的探讨

食品市场失灵出现食品安全问题，导致资源的错误配置，需要政府管制的介入。对政府的管制目标，理论界有“公共利益说”与“特殊集团利益说”，但就食品安全这一领域的管制，本文认为政府管制的总目标是社会公共利益而不是特殊集团利益或其他，但是政府实际管制政策执行起来却具有多目标性，对此，文中做了充分的讨论。     

消费者乳品购买行为与支付意愿分析——以北京市居民为例

本文以北京市居民500份调查问卷为基础，实证分析了消费者乳品购买行为、消费者对乳品质量安全的认知和对乳品质量安全的态度以及购买到劣质乳品以后的行为，并选用logistic回归模型研究了消费者基于乳品质量安全的支付意愿。结果分析表明：消费者主要购买国内知名品牌的乳品，消费者选择现代市场和知名品牌的首要原因是乳品的质量安全，绝大多数消费者对乳品质量安全问题都非常关注，消费者渴望能购买到优质安全的乳品，并愿意为此而支付更高的价格。