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采收成熟度对三明CB-1特色烟叶香气成分的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
为探讨采收成熟度对三明特色烤烟CB-1品种烤后烟叶香气成分的影响,以该品种中、上部烟叶为研究材料,进行不同采收成熟度鲜烟叶烘烤试验.结果表明,随着采收成熟度的提高,烤后烟叶中的香气成分总量和中性组分含量先提高,后下降;酸性组分含量趋于减少;碱性组分含量趋于增加.结合主要成分变化趋势初步认为,三明CB-1品种中、上部烟叶采收成熟度生产标准宜适当调低.中部烟叶以叶面黄绿(以绿色为主)、烟叶主脉2/3以上变白、支脉开始变白即可采收;上部烟叶以叶面绿黄(以黄为主)、主脉基部变白、2/3以上支脉变白时采收为好. 相似文献
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白肋烟晾制过程中叶片组织结构变化的研究 总被引:9,自引:0,他引:9
本文对白肋烟晾制过程中叶片组织结构变化进行了研究。结果表明,随着晾制的进行,白肋烟叶片厚度逐渐变薄,并且此变薄的幅度以变色期最大,占总变薄厚度的80.8%。同样,栅栏组织和海绵组织厚度也逐渐收缩变薄,并且在普通显微镜下观察栅栏组织和海绵组织细胞在变褐之前清晰可辨,但变褐之后就很难辨别,褐变是叶肉细胞破裂溶解的外观表征。 相似文献
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