SR流体动力油封的结构及其性能

本文介绍“SR”流体动力油封的结构,通过试验更进一步论述“SR”流体动力油封的密封性能和使用寿命。     

发酵腊肉发酵工艺条件的研究

主要目的是确定生产发酵腊肉的最佳工艺参数，并将其应用到肉制品的生产上。在单因素试验确定的食盐添加量（A）、发酵温度（B）、发酵时间（C）、接种量（D）各较优化工艺参数的基础上，进行4因素3水平正交实验，以pH值为指标，并兼顾产品的品质和出品率，综合分析后，确定了4因素的最佳工艺条件为：A1B2C2D3，即采用食盐添加量为2％，30℃的发酵温度，发酵时间22h，清酒乳杆菌以3％接种量。     

低温灌肠肉制品中复合防腐剂的研究

研究了在低温灌肠制品中添加几种防腐剂，来提高其保质期的方法，并通过单因素实验和正交实验的方法找出了最佳的防腐剂组合。结果表明，山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌素等4种防腐荆单独使用时在提高低温肉制品保质期方面的效果并不明显，如4种防腐剂复合后使用则效果最佳。最佳组合是：A3BQ岛，即乳酸链球菌素0．5g/kg，山梨酸钾0．6g/kg，双乙酸钠0．6g/kg，乳酸钠5．0g／kg，应用于低温灌肠肉制品中可使其常温下的保质期达三个多月，同时感官品质也较好。     

发酵西式火腿的研制

采用植物乳杆菌1．1856和双发酵乳杆菌1．1876，在38℃条件下，分别采用单一菌种、混合菌种作为发酵剂研制发酵西式火腿，并且采用不同的发酵生产工艺流程，结果表明，采用1．1856和1．1876以1：1的比例作为混合发酵剂时，得到的产品品质最佳，试验发现，利用1．1856和1．1876发酵西式火腿，能改善发色和呈色效果，并使产品产生特殊的发酵风味，延长贮藏期。     

烤肠加工工艺及配方

从加工工艺及操作要点上分析烤肠的加工方法，而且就烤肠的配方进行了介绍。     

休闲熏制麻辣兔腿的加工研究

从兔腿的营养价值角度来评价其研发的可行性；并就产品的加工工艺和操作要点进行介绍；又对产品分析了其各种指标，得到一个较成熟的产品。     

功能保健肉制品的研究与开发

分析了我国保健食品的现状，对于保健肉制品的未来走势进行研究，展望了我国保健肉制品的发展品种、种类及功能。     

发酵烤肠发酵条件的研究

以产品的品质和pH值为指标，采用单因素试验确定了四因素的较优化工艺参数：三菌株(植物乳杆菌Lp、干酪乳杆菌Ld和啤酒酵母菌)的配比为Lp：Ld：酵母=3：3：4、接种量为1．5％，发酵温度为30℃，发酵时间为18h。     

低胆固醇发酵肉制品的研究与开发

本文着手于胆固醇的危害和低胆固醇发酵肉制品研发的意义，对于目前国内外乳酸菌发酵降低胆固醇的现状与趋势进行了分析和阐述；并同时提出了现存的问题。表明低胆固醇发酵肉制品研发的具有现实的可行性。     

橡胶缓冲块取代金属螺旋弹簧在汽车后拖钩中的应用

介绍用于汽车后拖钩中橡胶缓冲块的工作原理、胶料、弹簧、疲劳特性及在汽车上的应用。目前,由于用户托挂超重,车速高,按传统方法设计的