香料烟调制期间淀粉酶等生理生化指标动态变化

对香料烟叶片进行不同晾制时间处理,研究了几种晾制条件下叶片在调制期间淀粉酶活性、含水量、色素含量及呼吸强度等生理生化指标的动态变化规律.结果表明,烟叶在调制期间的生理活性变化与晾制时间有密切关系.淀粉酶活性在调制期间呈先升后降再升高的变化趋势,晾制时间长,调制初期酶活性变化幅度大,随晾制时间的缩短,酶活性降低,高峰时间滞后;调制期间各处理和对照叶片含水量、淀粉含量和呼吸强度都呈降低趋势;同时烟叶水分减少使色素发生降解,其中叶绿素降解速度较快,类胡萝卜素相对较稳定,调制后在叶片中保留较多.     

云南保山香料烟光合特性的研究

用LI-6400便携式光合测定系统研究了晴天条件下克撒西巴斯马和柯马蒂尼巴斯马的光合特性和光合日进程。结果表明,2品种的光合作用变化规律相似:叶片净光合速率日变化表现为双峰曲线,第1峰出现在上午11:00,第2峰值出现在下午15:00左右,存在明显的光合"午休"现象,蒸腾速率的日变化也呈双峰曲线。柯马蒂尼和克撒西巴斯马的光补偿点分别为33.67和46.95μmol·m-2·s-1,表观量子产额分别为0.0543和0.0559,光饱和点均在1600μmol·m-2·s-1左右,光饱和时的最大净光合速率分别为10.71和9.51μmol·m-2·s-1。      

几项栽培措施对香料烟生长及产质量的影响

通过田间试验,研究了揭膜中耕、栽植方式和烯效唑喷施等措施对香料烟生长和产、质量的影响.结果表明,揭膜中耕和烯效唑喷施可促进茎的横向生长,降低株高,减小叶面积;栽植方式对香料烟生物学性状影响不大.这些措施可增加烟株干物质量、叶绿素含量、根系活力和根冠比;烟叶总糖含量降低,烟碱和钾含量提高,内在化学成分得到改善,糖碱比趋于协调.与对照相比,揭膜中耕后,烟叶产值提高16.9%,烯效唑喷施浓度以15 mg/kg效果最好,其产值提高7.6%.     

不同产地香料烟内在化学成分及致香物质分析

收集了国内外6个产地不同等级的香料烟样品，对其内在化学成分、必需营养元素和挥发性致香物质等进行了分析。结果表明，不同产地香料烟中总糖含量为11．71％～32．18％，烟碱含量为0．59％～1．72％，淀粉含量为4．98％～10．65％，石油醚提取物为4．85％～6．50％；香料烟中单糖含量远高于双糖，在双糖中蔗糖含量较高，调制后的烟叶中几乎不含麦芽糖；几种必需营养元素在不同产地香料烟中的含量变化范围较大，这些元素与香料烟中糖和烟碱含量之间表现出不同的相关性；不同产地香料烟内含有的致香物质成分大体上一致，但在含量上却有明显的差异。